石川県白山市剣崎町で明治以前から栽培されてきた伝統野菜がボクたち「剣崎なんば」です。
一時栽培が途絶えて「まぼろしの唐辛子」とも呼ばれてきた僕たちですが
近年、剣崎町の農家のみなさんがボクたちの保存と生産
振興に頑張っていただいて、ボクたちの収穫量も増えています。

ボクたち、剣崎なんばの特徴は蝋引きしたような艶のある赤い色と
非常に長くて先が細くとがっていることです。
ボクたちの中には長いものでは15cmにもなるものもいるんですよ。
味の方は、激辛ですけど、後味がほのかに甘く残り、コクがあるのが特徴です。



唐辛子チョコレート ちょこっとなんば