居酒屋一人旅　～美味しい日本酒・焼酎を探して

週末の金曜日。ちょっと早めに仕事が終われば、やっぱり飲みに行きます。本日も立石「さくらい」。
本日のスタートは「飛露喜　吟醸」。生詰めのお酒です。
さっそく一口。飛露喜は無濾過生の荒々しい印象が強いのですが、こちらは上品な旨口。そして濃いところが飛露喜かな。

肴を何にしようかと考えていると、桜井さんが「すごいマグロがあるよ」と。
なんと今朝あがった本マグロで、カマの下の大トロ。

「おながいします！！！」

ちゃいこ～、と叫びたくなるマグロです。
わさびをほんの少し、お醤油もほんの少し。
お口に入れると、あぶらの部分がふわ～っと溶けて旨みがいっぱに広がるかんじ。
まさに、とろける本マグロ。

さすがの飛露喜も負けてしまう感じ。


飛露喜


さて、２杯目は、山形正宗　雄町
。

純米吟醸の雄町である山形正宗は、はじめてかな？
山田錦よりちょっと軽快な、でも旨みののった日本酒です。
ほんのりと感じるにがみが、酒の肴を欲します。

豆腐カナッペをいただきましょうか。

豆腐に珍味を乗せた、酒飲みのための肴。
こちらも「ちゃいこ～」です。