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１．始めに
日本の１1月は食卓が賑やかになる。というのも、フランスの「ボージョレー・ヌーボー」が１６日に解禁される。それを前にイタリアの新酒ワイン「ビーノ・ノベッロ」が既に６日に解禁されている。 ２．イタリア２００６当たり年 秋が深まるイタリアではキノコもワインも当たり年で、人々は気軽に秋の味覚を楽しんでいる。キノコの一種ポルチーニの出荷が最盛期を迎え、新酒ワイン「ビーノ・ノベッロ（ノヴェッロ）」も、有名なフランスの新酒「ボージョレ（ボジョレー）・ヌーボー（ヌヴォー、ヌーヴォー） ３．詳細 （１）イタリアのキノコ イタリアでは地元自治体へ年間数千円を払って許可証をもらえば、１回で３キロ程度まで自由にキノコ狩りができる。市場にもさまざまな種類のキノコが並ぶ。今年は８月に雨が多かったことから、「大豊作」だという。 （２）新酒ワイン「ビーノ・ノベッロ 「フランスのボージョレより１０日早い解禁」の新酒ワインも、２０年前と比べて４倍近い１８００万本も生産した。１本２～６ユーロ（３００～９００円）と割安のため、各地で早飲み祭りなどが行われにぎわっている。 伊ワイン生産者連合によると「今年のワインは甘みがありつつさわやかで、焼き栗やサラミなどとぴったりの味だ」とか。 ０６年産のワインは９月に好天の日が多かったことなどから、過去５年で最高の出来だという。 ![【2006新酒】ノヴェッロ サレント [2006]コンティ・ゼッカ](http://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/orchestra/img128/img10322619559.jpeg)  ![ラ・サラ・ノヴェッロイタリア・トスカーナ・プリマモーレ[2006]](http://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/marugensake/img128/img10573806091.gif)    ![【2006新酒】ノヴェロ ノヴェンブレ [2006] クスマーノ](http://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/orchestra/img128/img10322784531.jpeg) ４．こだわりグッズ １）クレ・デュ・ヴァン プロフェッショナル・ポケット ワインの世界では、ワインを寝かせ熟成させることを「エイジング」という。クレ・デュ・ヴァンは、先端部分をワインに１秒浸すだけで、ワインを１年エイジングさせたのに等しい効果を発揮させるスグレモノ。  ２）マルチソムリエナイフ エフェックス 斬新なデザインと機能性を兼ね備えたソムリエナイフ。ワインオープナー、シャンパンオープナーなど５つの機能が凝縮されたイタリアならではのグッド・デザイン。  ３）デキャンティングポアラー パイプの一部が細くくびれたデザインの部分を液体（気体）が通過する時、流速度が自然に上昇し、バキューム効果で空気を引き込みOxygenation（デキャンティングの目的であるワインを意図的に空気に触れさせ眠っていたワインを開かせ、まろやかにおいしくする）効果を自然と引き起こす。 ほんとうにワインが簡単に”開き”ます。ちょっとお値段は高い？けれどデキャンタより場所とらず簡単！  ４）シャンパンサーバー＆ストッパー シャンパンをお洒落に注ぐ便利グッズ。上に向けると先端部の重みで簡易ストッパーになるので、自然に気抜けを防ぐ。  ５．最後に イタリアワインと言えば、私は以前から「コルボ・ロッソ ![ジュヴレー・シャンベルタン プルミエ・クリュレ・コルボー [2003]ドメーヌ・ギーヤール](http://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/wine-hayakawa/img128/img10062126478.jpeg)  ![ジュヴレ・シャンベルタン1級 コルボー[1998] セラファン](http://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/yuhara/img128/img10442114011.jpeg) ![ジュヴレ・シャンベルタン 1ER レ・コルボー [2003] （ギーヤール）](http://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/kajiwara/img128/img10502331715.jpeg) 『ボジョレー・ヌーヴォー2006』 『ワインの定番⇒＋豪州・西班牙』 ＜参考資料＞ ワインもキノコも「当たり年」 イタリアを秋味彩る（asahi.com）H18.11.08 [おすすめ]カテゴリの最新記事
ワインは安いのばかり飲んでました。このイタリアのは安いのにラベルがお洒落で美味しそうです。最近は自家製の梅酒の消費に追われて、なかなかワインを買うことが少なくなりましたが、たまにはこんなイタリアワインもいいですね。
それにしてもキノコが大豊作って魅力的ですね。日本はどうなんでしょうか？スーパーではすっかり工場産のキノコしか目に入らなくなりましたが、たまには自分でキノコ狩りしてみたいものです。なんたって鍋の季節ですもの…(2006.11.09 14:11:56)
tarantini78さん
＞ワインは安いのばかり飲んでました。このイタリアのは安いのにラベルがお洒落で美味しそうです。最近は自家製の梅酒の消費に追われて、なかなかワインを買うことが少なくなりましたが、たまにはこんなイタリアワインもいいですね。⇒イタリアだけでなく、オーストラリアが安くてお手頃。庶民の味です。良いですよ。 ＞それにしてもキノコが大豊作って魅力的ですね。日本はどうなんでしょうか？スーパーではすっかり工場産のキノコしか目に入らなくなりましたが、たまには自分でキノコ狩りしてみたいものです。なんたって鍋の季節ですもの…⇒キノコ狩りは止めておいた方が良い。クマさんが恐い！ ----- (2006.11.09 19:36:15) │<< 前へ │次へ >> │一覧 │コメントを書く │ 一番上に戻る │ |
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◎イタリア新酒ワイン：今年の『ビーノ・ノヴェッロ』、当たり年で美味い・安い！
