ブログを作る※無料・簡単アフィリ    ブログトップ | 楽天市場
025161 ランダム
キス (料理・食べ物)楽天ブログ 【ケータイで見る】 【ログイン】

PR

カレンダー

2011年11月
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
<一覧へ今月次の月>

キーワードサーチ

お気に入りブログ

顔上下関係 New!himeyorokiさん

カテゴリ

Lunch(51)
食べ物(47)
料理(13)
釣り(2)
(3)
(1)
買物(0)

バックナンバー

モバイル

m ケータイに
このブログの
URLを送信!

 

manmaltoshiの日記

<< 前へ一覧コメントを書く

2007/05/07 楽天プロフィール Add to Google XML

 キス
[ 料理 ]    

今年の初キス

キスは塩焼き、天ぷら、フライ、刺身。

白身で上品なので何でも合う。

鱗を落とし、内臓をとり、軽く塩を振り、塩焼き用に。


次のグループは頭を落とし、背開き(別に腹開きでよい)にして中骨、小骨を抜いていく。


このとき、この中骨は捨てません。後で骨せんべい。


塩を軽くしてしばらく冷蔵庫へ。


後で、天ぷら、フライにするつもり。


刺身用は3枚に卸していきます。


もちろん中骨は骨せんべいに。


皮を引いて、刺身も美味しいですが、皮を引かず、3枚におろしたものを、酢(少し調味料を加えた)で10秒程度洗います。


バーナーがある場合は網に皮を上に並べて上からバーナーで炙ります。


バーナーが無ければ串を打って、皮目を下に火で炙ります。


皮に焼き目がつけば、氷水であら熱を取って、ペーパーで水気を取ります。


大きいサイズのものは切り分け、小さいサイズの物はそのまま一切れに。


これは、20cmに満たない小型でも十分できますよ。


大葉のみじん切りを包んで食べると美味です。


これから、キスのシーズン。


次は酒蒸しをしてみようと思っています。


最終更新日  2007/05/07 04:05:31 PM
コメント(66) | コメントを書く

[料理]カテゴリの最新記事





■コメント

お名前
タイトル
メッセージ
・メッセージ本文は全角で800文字までです。
・書き込みに際しては楽天ブログ規約の禁止事項や免責事項をご確認ください
・ページの設定によっては、プルダウンで「顔選択」を行っても、アイコンが表示されません。ご了承ください。


○ グチョグチョしたとこのヌチュヌチュした音   ヌル山さん


○ あっちーーーー!!!!!!   まあむさん


○ 目隠しの感度は異常wwww   まさるさん


○ じゃぶじゃぶじゃぶじゃぶ   じゃぶさん


○ キノコ大好き☆   にょきさん


○ 予想外デスwwwww   ぼすさん


○ 挿れっぱwwwww   ばばそさん


○ ドッピュドピュ!   ぽとろさん


○ しゅぼじゅぼじゅちゅるじょぼじゅぼ   まいくさん


○ 知ってた??   吉田彰浩さん


○ モサイの戦士p(^0^)q   普通みさん


○ ちょww 時給いくらだよwww   ふりすさん


○ 勝ち組の法則   こじべさん


○ これからは社長キラー路線でw   でせばさん


○ 珍性器フェランゲリオン   スンズさん


○ 一日3人切り!!!   欲バリさん


○ うはひゃひゃあぁwww   うぃぃさん


○ ち ん ち んは不景気知らず   パイ乙さん


○ ふおぉぉぉぉおお!!!   こっけさん


○ これは新しいwwww   とけーさん


○ ちょちょちょ(^^;   さい8さん


○ タレコミしまーす。   事情通さん


○ ゆるりとオナるがよい。   野武士さん


○ 3PとかOK?   かな★サチさん


○ いやはや、本当に俺は素晴らしい人間です。   ネ申さん


○ ジャンケンぽい!   ビームさん


○ はみマンwww   じっとさん


○ 40のおっさんでも楽勝すぎたw   擬似連さん


○ 手マンの作法   コボルトさん


○ お姉タン(´・ω・`)   ビタミンZさん


○ うぴゃー!   そうちゃんさん


○ あー!!そこそこ!!!!   剥けてないさん


○ こあぁぱおっふwww   ドリちん君さん


○ ちょwwおまwww   モロ助さん


○ お待たせ(・∀・)!!   そこそこの男さん


○ ギャンブル最高!!!!   パチンコマンさん


○ ふぇじょーーーあwwww   前世もギャンブラーさん


○ 大乱交スマッシュブラジャーズ   いいですとも!さん


○ ハゲ頭が役に立つ日が来るなんてwww   デコ助さん


○ けむくじゃら最強w   くまさんさん


○ ハイテンション大学生ってw   しゃぶしゃぶさん


○ キタ(゜∀゜)わぁ!!!!!   マグロ漁師さん


○ ケースバイケースwwww   もりさんさん


○ 絶対にあれ!!!   完全体さん


○ これはいい使い捨てwwwww   ヴァナルさん


○ じゃぶぁー!!!!   私はキャミださん


○ ちょwwwwこれわwwwww   生活費さん


○ ク×ニマスター!!!!!   わいわい君さん


○ これなんてプ レ イだよwwwww   こっぷさん


○ ふぇあっだぁおおおおあwwwwwwww   みかんこさん


○ おおおおぉぉぉぉおおお!!!!   小松さん


○ ちょwwwww   のりおさん


○ まぁ・・・!!!!!   リーマンさん


○ ここ一番!!!!!!   さくらさん


○ Re:   さかなさん


○ ふぇじょふぁふぇじぇwwww   臭い人さん


○ 豊作じゃー!!!!!!   たごさくドンさん


○ なんという・・!!!   ヴォヴォさん


○ あちゃ!おちゃ!うりゃ!   軍曹様さん


○ ペーパープレイ最高すぐるwwww   神おむつさん


○ オートマすぎるwwwww   ATさん


○ あのコスwwwww   ビャルヒさん


○ ギャンブルは魔物っす!   昇天の犬さん


○ ありがとうな!!!!   アゲチンさん


○ なんぞコレなんぞぉ!!   まさーしーさん


○ チン型取られちゃったw   海のくまさんさん


<< 前へ一覧コメントを書く一番上に戻る


Powered By 楽天ブログは国内最大級の無料ブログサービスです。楽天・Infoseekと連動した豊富なコンテンツや簡単アフィリエイト機能、フォトアルバムも使えます。デザインも豊富・簡単カスタマイズが可能!

Copyright (c) 1997-2012 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.