ハウスさんとレシピブログのスペシャル企画
「スパイスプロジェクト」から花椒を使ったレシピをご紹介。


後を引く美味しさ！ピリッと辛いたけのこパスタ





２人前

材料

スパゲティ２人前
オリーブオイル大さじ２
にんにくのみじん切り大さじ１
たけのこ１００ｇ
ちりめんじゃこ大さじ４
ベーコン４枚
みりん、醤油少々
花椒少々



作り方

１、たっぷりの湯に塩大さじ1（ともに分量外）を入れ、パスタをゆでる。

２、茹でたたけのこ、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく

３、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、焦さないように中火でにん
　　にくを炒める。にんにくがきつね色になったらベーコン、たけのこ
　　ちりめんじゃこの順に入れ、中火で炒める。

４、茹で上がったパスタを加え、みりん、しょうゆ（あればだし醤油）を加え
　　最後に花椒を加えサッとまぜる。
　　器に盛り、花椒をパラッとかけて出来上がり。
　　



●調味料はメーカーによって味が異なるのでお好みで調整してください。
　例えば同じ醤油でもメーカーによって塩分濃度が随分違ったりするので
　味を見て調節して下さいね




育児 ～生後4ヶ月～
我が子の成長振りを写真で綴ります。

ふくよかで可愛い手★



私の指を握って離しません。愛おしいことこの上ないですねぇ











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ハウスさんとレシピブログのスペシャル企画
「スパイスプロジェクト」から今回はGABANの
中華・エスニックスパイス３種です。








今日は、五香粉（ウーシャンフェン）と
香菜（パクチー・シャンツァイ）を使った
一品をご紹介します。






五香粉（ウーシャンフェン）を使った一品　　

五目ウーシャンフェン炒め　写真右


材料
モヤシ一袋、にら1/2束、しいたけ５枚、豚バラ肉５０ｇ
ごま油大さじ１弱、オイスターソース大さじ１弱（味をみながら加減する）
五香粉、醤油少々

作り方

１、にら、しいたけ、豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく

２、フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒める。
　　火が通ったら、にら、しいたけ、もやしを加え、調味料を加えて出来上がり。

ポイントは炒めすぎないこと。

五香粉を加えると風味が増し、大人の味になります^o^



香菜（パクチー・シャンツァイ）を使った一品　　

キムチ入りエスニック即席粥　写真左

作り方
鍋にご飯、水を入れ、細切りにしたしいたけ、キムチ（お好みの量）
を入れて塩少々、ナンプラー、醤油を味を見ながら加える。
器に盛り、たっぷり香菜をかけて出来上がり！

とてもスパイシーな味わいに仕上がりました^o^








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ハウスさんとレシピブログのスペシャル企画「スパイスプロジェクト」から
今回は「特選生わさび」「特選生しょうが」「特選柚子こしょう」
を使ったレシピをご紹介。

糸こんにゃくと厚揚げの柚子こしょう風味











作り方

１、糸こんにゃくと厚揚げは食べやすい大きさに切っておく

２、フライパンにごま油をひき、厚揚げ、糸こんにゃくを炒め、　
　　酒、砂糖、みりん少々を加え、味をみながら醤油を加える。
　　最後にハウスさんの「特選柚子こしょう」を少々加えて出来上がり。
　　器に盛り、小口ネギをかける。

柚子こしょうを加えることで抜群に風味がよくなります^o^


「特選生わさび」「特選生しょうが」のレシピは後日紹介しますね。





しいたけでるデル　その後
初日　　２日目　３日目

こんなりっぱなしいたけが収穫できました(*^m^*) ムフッ
収穫量はこの２０倍程（笑）






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リプトンとピエール・エルメのコラボレーション企画。
500mlリプトン リモーネか、ミルクティーを買うと、
ピエール・エルメのマカロンやチョコレートがモチーフとなった
アクセサリーが付いてきます。
これがとっても可愛いの♪
lumiさんのブログで知り、早速おまけ探しの旅に出ました（笑）

全8種類　可愛いでしょ★

こちらは入手困難な「Ispahan」
バラの花びらまで忠実に再現。





チョコレートも美味しそう～




ピンクやグリーンのマカロン
本当にリアルで食べてしまいそうになります♪　





キャンペーンは今月の11日からスタートしており、商品がなくなり次第終了するそうです。
どうしてもコンプリートしたい人は頑張ってあちこち探してみて！





「しいたけでるデル」その後　　初日　　２日目



しいたけ栽培３日目



しいたけらしくなってきました^o^



４日目をとばして５日目の菌床



どえらいことになっちゃってます(;^_^A
まるでぶなしめじ（笑）




裏っかわは程よく成長♪

まだまだつづく～






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しいたけ栽培２日目　栽培初日はコチラ　　

しいたけ栽培をしていると
小学校で、水に浸けておくだけで花が咲く
ヒヤシンスの栽培を思い出します。
中には全く芽が出てこない子がいて、、、　それは私（笑）

この椎茸には結構お金をかけたので（元は十分に取れるかと）
愛情をたっぷり注いで大切に育ててます。
その甲斐あって２日でこんなに大きく、たくさんの椎茸が育ちましたよ。











収穫まであと５日。　楽しみだわ^o^
栽培日記まだまだ続きます～　くどい？



今日の一品

ささみときゅうりの中華和え






作り方

鶏のささみ３～４本は熱湯で茹で、食べやすい大きさに裂く
きゅうり１本は細切り
ボウルにささみときゅうりを入れ、ごま油大さじ１強、
酢大さじ１，５、塩コショウ少々、味をみながら
醤油を加えて味を整える



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むしょうにしいたけの天ぷらが食べたくなり
１週間で収穫できるという「しいたけでるデル」を購入。

スーパーの椎茸って薄っぺらで香りもイマイチでしょ、
やっぱ、焼きや天ぷらには「どんこ」が最高ですよね！

早速届いた「しいたけでるデル」を箱から出してみました。
こんな状態　ちなみに４個購入






菌床を添付のトレーに乗せ、トレーに水を張ります。
それから四隅に支柱を立ててポリ袋をかぶせます。
これで準備OK
簡単でしょ♪

菌床は直射日光があたらない明るい室内に置きます。



一日たった菌床です。
しいたけらしきものが沢山出てきました^o^
目玉おやじのようで可愛い♪












明日に続く～



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今日は簡単でおいしい鶏の唐揚げをご紹介。





作り方

鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
ボウルに鶏肉、市販の焼肉のたれを入れ３時間程冷蔵庫で寝かす。
キッチンペーパーで余分な汁気をふき取り、
片栗粉をまぶして揚げる。





うちのチビちゃん（3ヶ月）のおてて♪



プクプクしてるわりにはシワっぽい。。。
これって私の手と瓜二つなのよねぇ～　　恐るべし遺伝子。



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いよいよクリスマスローズの季節になりましたね。
我が家の庭にも2種類のクリスマスローズが次々と花を咲かせています。
その鮮やかな花色がとても印象的。　切花にも重宝しています^o^












今日の一品

小松菜と豚バラ肉の炒めもの





作り方

１、豚バラ肉５０ｇ、小松菜１５０ｇ、にんじん1/2本、油揚げ１枚を
　　食べやすい大きさに切る。
２、フライパンにごま油をひき、豚バラ肉、にんじん、油揚げ、小松菜の
　　順に入れ、酒、みりん各大さじ１、塩胡椒少々を加える。
　　味をみながら醤油で味付けて出来上がり。



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今日はスイートチリソースを使って
ちょっとしたおもてなしにも使えるおしゃれな一品をご紹介。

エビのマイルドチリソース





作り方

１、スイートチリソース、ケチャップを２対１の割合で合わせ、
　　味を見ながらマヨネーズをお好みの量加える。
　　辛いのが苦手な方はケチャップを多めに入れてください。

２、フライパンに油をひき、エビを炒める。
　　火が通ったら１を絡めて出来上がり。


ホームパーティにも最適！
また、お弁当のおかずにも喜ばれますよ^o^


こちらが使用したチリソースです。





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今日は、ＧＡＢＡＮスパイス・ペパー3種を使ったレシピをご紹介。





カラフルペパーを使って　蓮根のシンプル炒め　


作り方　３～４人前

れんこん２００gは皮をむいて薄切りにし、酢水に放つ。
フライパンにごま油をひいてレンコンを炒め
和風顆粒だし少々、みりん大さじ１弱、砂糖少々、醤油を
味を見ながら加える。
味がなじんだら器に盛り、カラフルペパーを振って出来上がり！

カラフルペパーを使うことで味がしまり、
またシンプルな炒め物も華やかになります^o^




ブラックペパーを使って　ヤゲン軟骨の塩焼き






作り方


１、フライパンに大さじ１の油をひき、ヤゲン軟骨を中火でじっくり炒める。　
２、味付けは多めに塩、こしょうをする
３、仕上げにブラックペパーをかけて出来上がり。
　　お好みで小口ネギ、レモン汁をどうぞ。


仕上げにブラックペパーを使うとグンと味が引き立ちます



ホワイトペパーを使って高菜のスパイシーチャーハン





作り方

フライパンにごま油をひき、刻んだ高菜漬け、ちりめんじゃこ
ご飯を入れ炒め、ホワイトペパー、焼肉のたれ、醤油を味を見ながら加える。
器に盛り、炒りゴマをかけて出来上がり。



ペパー３種




■ブラックペパー
　成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたブラックペパー。
　肉料理をはじめほとんどの西洋料理に登場し、
　日本でもかなりポピュラーなスパイスです。
　あらびきタイプはペパーの辛みと香りをより一層楽しめます。
　　
■淡白な素材に♪ホワイトペパー
　コショーの実の果皮を取り除いてから乾燥させたホワイトペパー。
　ブラックに比べると辛味が弱く、香りもおだやかで上品。
　白身魚、鶏肉、卵などの淡白な素材のお料理に向いています。
　　
■色合いが美しい！カラフルペパー
　ブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、
　ピンクペパーの4つのを混ぜたもの。
　4つのうちピンクペパーだけはペパーという名前がついていますが
　ペパーの仲間ではなく、実の形状がペパーに似ていることから
　名づけられた別の植物です。サラダ、肉・魚のソテー、
　カルパッチョなどの出来上がった料理に挽いてかけると
　色合いの美しさとピリリとした辛さを楽しめます。







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