わら谷

「わら谷」は野毛大通りの「やよい軒」の隣りにある食事処。
地下に向かう階段を下りて横引きの戸に手をかける。
右手が座敷、左手が厨房。入口で靴を脱ぎ座敷にあがる。
６席だけの小さなカウンターは掘火燵式になっているが、他は板の間である。カウンターの端に座りメニューを眺める。
昼間はランチ￥800～、夜はコースメニュー￥2300～がある。
その他一品料理の数々。50種以上はあろう。
客席と厨房を隔てる壁面に筆で書かれた短冊が並ぶ。
熱燗一合￥530を頼むとお通しが２品出て来た。酒は剣菱。
お通しはいくら・しらすおろしときゃらぶき煮。
熱燗は瓢箪型の徳利に入ってきた。
肴から茄子焼き￥480、煮焚きものから甘鯛の蕪蒸し￥1050を頂くことにする。
綺麗に剥かれ、焼かれた茄子の甘さを味わいながら酒を一口。また一口。
甘鯛の蕪蒸しは蓋つきの小鉢で出て来た。
蓋を取るとたっぷりとしたあんに覆われた蕪蒸しの登場。塗りの匙で掬うと銀杏、ミツバ、蟹などの旨味がじわじわと舌を占領する。
締めて￥2380也。

（2007.12.11）