こんにちは　マツザワヤのナカメです。

本当はハシヅメの番なのですが・・・ちょっとその前に、
ちょうど先日の龍園さんでいただいた
シャプティエ　エルミタージュ　ドロレ　ブラン　1995年の
コメントと合わせ2回に分けて、以前、弊社勉強会で試飲し
ていた同じ銘柄の2005年のコメントもご紹介いたします～。

同じ銘柄と言っても、その年の葡萄の作柄の違いとかもある
ので一概に比較にはならないかもしれませんが、リリースさ
れて間もないワインと10年以上熟成したワインとではこんな
風に印象が違うんだな～ということで、実際にお飲みいただ
く際の目安のおひとつとして参考にしたいただけたらな、と
思います。


まずは、前回でもご案内しましたが1995年のドロレから。

1995年という年について少し・・・。

ローヌ全体としては収穫時期により明暗を分けた年となりました。
その難しい年の成功者としてパーカー氏は「ギガル」「シャプティ
エ」「ルネ・ロスタン」の３者を挙げています。
危険を冒して収穫を遅らせた為、平均生産量は例年より１０％
減少しましたが、その甲斐もあり、その他の生産者のどこよりも
成熟した、それでいて驚くほどの酸を保持した葡萄の収穫が出
来た・・・と、パーカー氏の著書「ローヌワイン」万来舎出版の中
でパーカー氏が伝えております。



○シャプティエ　エルミタージュ　ドロレ　ブラン　1995年
　20,800円（税込）［パーカー評価］97点


パーカー氏は1996年6月に試飲した際、このワインはフレンチ
オークの新樽100%で醸造・熟成していると聞きショックを受け
たそう。ワインには樽由来によるトーストやヴァニリンの気配
がしなかったから。それほどに厚みがあり、とろりとした豊か
なワインである・・・とパーカー氏は評価しています。


さて下記は先日龍園さんでいただいた際の各人のコメント抜粋です。


ハイレベルのシャプティエのエルミタージュ ブランは、相変わらず
気難しく、そして堅固なボディ。筋骨隆々の力強さと、キメの細かい
緻密で繊細な両面を合わせもつ手ごわい白ワインです。今回は５
～６分目開いてくれたかという感じでした。このあとの餃子や銀杏
と牛肉の炒め物、２種のナスの炒め物らを迎えても，びくともしない
ボディにはまったく驚かされました。(橋爪)

"ドロレ"は花の香りを感じましたがまだ開いていず、フルボディで
密度が極めて高くパワフルでどの料理にも負けませんでした。(メイジン)

ドロレはデキャンタした方が良かったくらいの強さ。今年８月に同じ
ドロレ９３年を飲んだ時は丁度開いて饒舌上向き具合だったが、
９５年はもう少し待ってから、もしくはデキャンタージュされるか
大振りのグラスでスワリングされながら、楽しまれるとベストかも
しれません。（潤子）

ドロレ95を飲む前日、ギガル　エルミタージュブラン　2004年を
飲んで感じたこと。
ギガルのワインはどのワインでもそうですが、とてもわかりやすく
そのアペラシオンの個性や葡萄の持つ個性を表現していて、それ
だけではなく近づきやすさがあり、飲んで美味しいというスタイル。
対して、シャプティエの造るワイン、とりわけ白ワインに関しては、
こちらから近づき探求しないとその本領を見せてくれないという・・
ある種こちらの根性を試されているような気すらします。
そして13年目の熟成を迎える1995年はハシヅメも言っておりますが
まだ半分程度の実力といった感じで、1996年時にはパーカー氏の
言う樽のニュアンスが出ていなかったのが、ここでようやく樽由来の
ほんのり甘いスモーキーな風味やアカシアなどの白い花の香りなど
がようやく顔をのぞかせつつあるといった風情でした。さて、あと
何年待てばその本領を見せてくれるのでしょうか・・・。（ナカメ）


シャプティエ　エルミタージュ　ドロレ　ブラン　1995年
試飲年月：2008年10月



グランヴァン　マツザワヤ　中目　千明



余談：シャプティエの白ワインはその実力を発揮するとものすごいことに
　　　なるそうです！実はわたくし　ナカメ　は悲しいことにまだ未体験。
　　　いつかその日を夢見て、ワインを買えるよう貯金に励みたいと思います！