年明けの気だるい疲れに癒しのワインを・・・


皆様、こんにちは。松澤屋の　なかめ　です。
遅まきながら、明けましておめでとうございます。
年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか？

昨年末に３種類の２０１０年初飲み用ワインを持ち帰り
新年のまだ少し片付かない部屋でゆっくりいただきました。

ティソ　クレマンデュジュラ　ロゼは
赤い果実の香りも華やかで、とても美味しくいただきました♪

ブリュノクレール　モレサンドニ　ブラン
アンラリュドヴェルジー　２００６年　は
２００６年の作柄もあってバランスが良く、
しなやかな触感で果実味も綺麗。
ただ、いかんせん若かった・・・ので、
翌日の方が香り立ちの華やかさがあり
とっても美味しかったです。

タルデューローラン　コートデュローヌ・ヴィラージュ
ラストーＶＶ１９９８年・・・
これは、ですね、私にとっては、ちよっと好みからずれてて
　末吉　位の味わいでした。
が、この地域のワインが持つスパイシーさや大地を感じさせる風味が
熟成に寄与しており、グルナッシュ主体のこのワインは
１１年の熟成を経て果実味が練れ、アーシーなスタイルの
ワインになっていましたよ。

結果２本／３本中で中々良い年明けを迎えることが出来ました～。



そんな年明け後に迎えた仕事始め直後の連休（1月10日、11日）。
お正月の後のちょっと気だるいお休みに
何か癒しのワインが飲みたいな～ということで
持ち帰ったワインがこれ。


クロデフェ　グルナッシュ　ブラン　ＶＶ　２００４年
￥３，０００（税込）



合わせたお料理はこちら

　炙りトロサーモンの温玉添え
　モッツァレラチーズとブロッコリーの温製
　鶏の塩たれ焼き
　山くらげのマヨソース炒め（写真左側）



今回のワイン、マツザワヤへの初登場は２００３年ヴィンテージ。
そのときの印象は、なんて濃厚なワインなの！でした。
粘性たっぷりのエキス分の高さがあり、お買い上げの方へは
充分開かせてからお召し上がりください、とメッセージをつけた程。

続く２００４年も２００３年の印象を引き継ぎながら
よりエレガントさを増し、豊かな体躯を持ったワインでした。
２００６年１２月末にマツザワヤに入荷してきたこのワイン。
丸３年の熟成を経て、高いエキス分は丸みのある
しなやかで滑らかな触感になり、果実感タップリの洋ナシなどの
果実の風味が疲れた体に癒しを与えてくれます～。

このワイン、ブロッコリーの甘みやトロサーモンの油分にも
好相性を見せてくれました♪
マヨラーとまではいきませんが、食卓でマヨネーズの登場回数の多い私。
今回も２品にマヨネーズを使っていますが、ワインの丸みのある果実味と
マヨネーズの酸味が良い具合でとても良かったです。

まだまだ寒さが続く冬には、艶やかでぽってり豊かな白ワインが
とても美味しく感じられますね。
是非一度お試しください～。


グランヴァン　松澤屋
中目　千明