魁！「ラジコン侍」改め「ガンプラ足軽」。（笑）　死して屍拾う者無し！！

こんにちは、ぐんかんです。

去年は信大病院に入院してたんで、注文出来なかった「海の幸なのにＹＡＭＡＴＯ」の生秋刀魚。
執念で信州大学の学食で「秋刀魚の塩焼き定食」を食べたんですよね。(笑)

いつ心臓がおかしくなって「緊急入院」なんて事になるか判らないので、食べたい物は食べられる内に食べておかないと！


まずは秋刀魚のわたを取り、軽く焦げ目がつく程度に焼きます。


秋刀魚の炊き込みご飯、「秋刀魚飯」を炊きます！
秋刀魚を軽く焼いておくと、余分な脂が落ち、香ばしい「秋刀魚飯」に炊き上がります！！
味付けは米３合に対し、醤油大さじ３、味醂大さじ２、酒大さじ２、チューブの生姜を少々です。


炊き上がったら骨を取り、身をほぐしながら良く混ぜます。


ネギを散らせて「秋刀魚飯」の完成です！


昨日の夕食、「秋刀魚づくし定食」です。(笑)


つやっつやの「お刺身」に、


「塩焼き」もプラス！　漬物と味噌汁も添えました。

では、「マクロクラブ」会員お約束の『箸上げ』写真、久々にいってみましょ～う！(笑)


まずは「秋刀魚飯」から。
米が秋刀魚の旨みを吸って、メチャクチャ美味し～い！


続いて「お刺身」。
超脂ノリッノリ！！　ホントは粗塩で食べたかったんですが、心臓病に塩分過多は大敵なんで、減塩醤油にワサビでいただきました。


トドメの「塩焼き」です。(笑)
ホクホクの身に脂のノリも最高！！！　秋刀魚の旨みを存分に味わいたかったので、大根おろしも醤油もナシです。


今夜は昨日仕込んだ「秋刀魚のなめろう」を楽しみま～す！（爆）


以上、ぐんかんの「予告通りの秋刀魚です。(笑)」でした。


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