金沢発！！モモのグルメ日記

今日は友達と加賀麩の老舗「不室屋」が手掛けているフレンチレストラン「レピ・ド・ブレ(金沢市袋町)」へ友達とランチに行ってきたﾖ
もう過去5回以上、ブログに登場しているはず。オシャレでかわいいレストランなのでお気に入りです今日は久しぶりだから楽しみだな～


今日は2,500円のコース。
まずはアミューズ「サーモン、クリームチーズのムース、鶏肉のロール」


2口サイズくらいのかわいいパン。バターは2種類。丸いバターは海藻入りだよ。


前菜「サフランとサーモン、ブロッコリーのテリーヌ」
ふわふわのテリーヌ。サーモンの塩気がいいアクセントになっています


スープ「京人参のポタージュスープ」


メイン料理「能登鯛のソテー(左)」「鴨肉のソテー(右)」
メインはお肉かお魚のどちらかを選びﾏｽ。私はお魚を。友達はお肉。
お魚料理のソースは、白ワインのソースと紫芋のソース、ニンジンのピューレ。すっごく凝ってるし、色がキレイで食欲をそそる～能登鯛はふっくら香ばしく焼かれていて美味しかったﾖ
友達が食べた鴨肉はすっごく柔らかくて、こちらもすっごく美味しかったそうﾃﾞｽ


デザート「杏とヨーグルトのムース、ベリーのシャーベット」
甘酸っぱいシャーベットを食べると、口の中がスッキリフレンチの〆にピッタリのデザート
ムースはヨーグルトが入っているから、さっぱりしていて美味しかったぁ

相変わらず、凝っていて目でも舌でも楽しませてくれるランチでした