どうも、TRY　μです。
見事に年末から体を壊し、しばらく療養していました。
なんとか良くなったので、再び復帰します。
今度は1ヶ月続かずにダウンなんて無いようにしなければ…

自炊は頻繁に出来る状態でなくなってしまったので、食べ歩きの方を書いていければなぁと思います。

25日、自宅で仲間と集まってわいわい騒ぎました。
で、料理は自炊ｗ
男が集まってあーだこーだ言いながら作る様は何か微妙でしたが、とにかく楽しみました。

そして、作ったのが以下の３品。

・クリスマスディナーｗ

クリームシチューに、ローストチキン、生ハムサラダです。
まぁ、ローストチキンは出来合いのものを買ってきただけですが、サラダのドレッシングは自作ですし、それなりに見栄えの良いものが出来たかなーと。
シチューが思いのほか美味くできて、写真以外に大きな鍋で作っていたのですが、それも皆であっという間に食べ尽くしてしまいました。
途中、おかずが足りなくなり、以前紹介した豚肉と大根の甘辛炒めも投入し、ひたすら食べました。

そして…


・ケーキ


・シャンパン

クリスマスと言う事で、ケーキ、シャンパンも用意。
クリスマスでケーキをこんな風に食べるなんて、ここ数年仕事が忙しく機会が無かったので、久々に堪能しました。
去年は仕事帰りに深夜のコンビニで買ったショートケーキをやけぐいしてたのでそれと比べれば雲泥の差です。

まー、友人同士でわいわい過ごすクリスマスも悪くは無かったです。
とにかく、外で食べるより安くて豪勢にしてやるぞーって頑張りましたｗ

ご無沙汰してました。
なかなかこうしんできずずるずるとなってしまいましたが、今回初の食べ歩き報告です。
今回行った場所は、太田市にある「居酒屋よしこ」。
韓国料理とお刺身のある飲み屋です。

そして、μが食べたのが、以下の２点


・生蟹の味噌漬け


・鹿刺

蟹は、生の蟹を辛い味噌で漬け込んであるのですが、これがまた美味しい。
味噌が辛いのに、蟹はとても甘く、辛くてたまらないのに、箸が進む～って感じでした。
鹿刺も、柔らかくて甘みがあり、くさみもなかったので本当に美味しかったです。
久々に、辛くて美味しいものを食べました。
詳しい場所は残念ながら覚えてないです…すみません。
後ほど、わかりましたら報告しますー。

ちょっと小ネタ。
冷え込みが激しい時はあったかい飲み物が欲しい今日この頃。
私は電気ケトルを活用しています。
まぁ、皆さん使用しているかもしれませんが、便利ですよね。
直ぐ沸くのがやっぱり良いなぁと。
私は烏龍茶が好きなので、ホット烏龍にして良く飲みます。
電気ケトルに水と、烏龍のパックを入れて沸騰させてしまいます。
とりあえず、もらい物だし烏龍茶専用と割り切ってる感じです。
説明書には、「茶葉等入れて沸騰はさせないで下さい」
とか書いてあるので、本当はまずいのかもしれませんが、
便利なので横着してしまってます…

今日の昼ごはんのおかずは、舞茸と椎茸ともやしでのバター炒め。
昨日、舞茸と椎茸が1パック50円で売っていたので買っていたんです。

材料
もやし、椎茸、舞茸、ごま油、バター、醤油、塩、胡椒、ガラスープ

・フライパンを熱し、ごま油をほんの少々と、バターを引きます。
・バターが溶けたらもやし、椎茸、舞茸を入れて炒めます。
・もやしがしんなりしてきたら、醤油、塩で味付けします。
・全体的に火が通ってきたら、火を止める直前にガラスープを少々と
　胡椒で味を調えます。


・完成

バター醤油の香りと、ピリッとした辛さがご飯のおかずにぴったりで、かなり好きです。
美味しく頂きました。

今日はベイシアにて野菜が安いので買出しに。
１個10円の玉葱とジャガイモを手に入れるために旅立つ男、μです。

そんなわけで、目的のものも、そうでないものもまとめて買ってきたわけですが、
いかんせん自分の記憶のレシピだけではレパートリーが少ないのが現状です。
丁度良い機会なので、ネット上でレシピを検索して、
作れそうなものを作っていく事にしました。
自分のレパートリーも増えるしブログのネタにもなるし一石二鳥です。
今日は、豚バラ肉が安かったため買ってきたので、それを使えるもので検索しました。
レシピで検索して、出てきたサイトがクックパッド。
そして発見。
今日はこれに挑戦しました。
・大根の皮も！豚肉の甘辛炒め

↓結果

・比較的成功？

レシピがあれば、なんとかなるものです。
甘辛くて、野菜の歯ごたえもしゃきしゃきして良く、ご飯のおかずにぴったりでした。
もうちょっとみりんと砂糖を抑えて、辛さを出せればよかったなぁと反省。

次の食材はちょっとした事情のため、海老です。
今まで海老で料理はした事なかったので、上手くできるのか今から心配です。
なんかいいレシピあったら誰か教えてください。
…揚げ物以外で（揚げ物経験0）。

外食する機会が無くて、食べ歩きの方は出来てないです。
今週末あたりいけるかな。

本日はみぞれ鍋を作る事に。
基本的に、大根おろしを最後に入れればそうなるよねと、具材も適当です。

材料
長ネギ、白菜、舞茸、タラ、大根、豆腐
粉末昆布だし、うすくち醤油、酒

今日の工程
まずは大根をおろして、おろし汁と大根おろしをわけます。
土鍋に、おろし汁、水、粉末昆布だしを入れて煮立たせます。
１煮立ちしたら、長ネギ、白菜、舞茸、タラを投入します。
煮立たせつつ、あく取り。
一通りとったら、豆腐の投入。
また煮立ってきたら、最後に大根おろしを入れました。
あくがまた出てきたため、あく取りをし、大根が透き通ってきたら、
「醤油2：酒1」の割合で入れて味を調えました。

そして、完成。


・みぞれ鍋（のつもり）

汁を多くしすぎてしまって、具が寂しい事に。
そして、作り過ぎ。
まぁ、さっぱりして、体もあったまってよい感じでした。
醤油と酒は、味付けでなく、つけ汁として使っても良かったかもと思いました。

明日はこれの残りでうどんでも作ろうかなぁ…