お客様がどっと来たー！！
本日無事！？オープン初日を終える事ができました。
オープンの様子どんなだったかと言うと、まず、お昼の１１時オープンだったのですが、昼はとにかくお世話になった方、友人・知人が入れ替わり立ち代りお越し頂いて、それが一段落すると「ふう。こんな感じかな」と言う感じで夜に備えて買い物に行ったりしてました。

そして夜。
夕方４時にお店を開けると、一人、二人・・・どっかー！！十数人！！ちょうど夕飯の前の５時６時７時。ここに極端にお客様が集中。努めてパニックにならぬよう淡々と餃子を焼きこなしていましたが、それでもあっという間に３０分待ちという状態に。申し訳ないことに、ご注文を受ける前に帰られるお客様も出てしまいました。せっかく足をお運び頂いたのに大変申し訳ありませんでした。そして気がつけば、アルバイトのコッちゃんも初日にもかかわらず、自分の持ち場をカンペキにこなせるほどになっていました。嵐のような夕飯前の時間帯が過ぎ、夜の部も一段落。弊店間際に友人やご近所さんからのご注文で結局弊店の９時ギリギリまでお客様が途切れる事はありませんでした。

そして閉店。
皆で健闘を称えあい、集計。。。前々日より万全の準備で通常目標販売数の２倍の餃子を確保し、本日に臨んだのですが、何と、今日一日でほぼ全部売り切ってしまいました！！そりゃ忙しいはずだわ。。当面の目標ラインと言う高い数値の倍売り上げたと言う事は、極限まで忙しいと予想された忙しさの更に倍忙しかったと言う事。。さすがに弟は閉店後ダウンしました。

僕も当初はお店を補助すると言うスタンスで待機していましたが、なんてことはない終始ダブルスフルパワーという一日でした。そして明日も。。。

ところがここで問題発生。あまりに沢山売りすぎたので、明日売る餃子がなくなってしまいました。閉店後の今から仕込んでもとても明日の昼のオープンには間に合いません。と言う事で急遽、誠に！誠に勝手ながら、明日からしばらくの間、『昼の営業をお休み』させて頂きます。ホントに済みません。まったくの想定外でした。

今日を振り返っての一言。

「売り過ぎた・・」

ブログランキングとうとうトップ１０入りを果たしました！！！
こんな記念すべき日に何と嬉しい事でしょう！いい記念になりました。
皆様どうもありがとうございました。
もし許されるなら、今日も“お疲れっ”の代わりにクリックでも。。←