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たはー。
お久しぶりの日記更新です。 忙しかったです。。。ほんっと。 ここの所のお店の状況を報告します。 1月25日(水)に「サプリ」と「はなまる」という地元情報誌に当店が掲載され、配布当日からチラホラとクーポンを持ってくる方が見えていて早くも広告効果が出ていました。 そして翌日26日(木)。どっばーん! 4時のオープン前から駐車場満員で待ってるんです。。。 そのまま続々お客様が来て7時前に完売。 翌27日(金)。どっひょーん! これまでは金曜日と言えど平日と変わらず、落ち着いたモンでしたがこの日は凄かった。。。当然ながら完売。 そして週末。今回の広告の効果が最も発揮されるのはこの週末だと踏んでいたのですが、平日の(木)(金)と完売と言う事は・・・((( (ノ゚ο゚;)ノ 28日(土)。ばちこーん! オープン前から既に餃子を焼き始め、そのままノンストップ。5時半に完売。週末はそれなりに予測して多めに2日分の餃子を用意したにもかかわらず、開店から1時間半で即完売。冷凍パックも完売。何にもなくなっちゃいました。 ![]() 店内に入りきらず、お客が溢れています。しかもまだ「支度中」の札が出たままなのに・・・ 29日(日)。ちゅどーん! 急遽休み返上で仕込みの手伝い。朝からお店にこもって空っぽの冷蔵庫を満タンに。休み返上したぶん、餃子は仕込めましたが、家族と過ごすはずの休日を潰してしまいました。奥さんゴメンネ。 当然ながら日曜も6時には完売。 30日(月)。ぺろん。 週末も過ぎて多少落ち着くと予想。そして4時オープン。オープン直後まとまってお客様が来られましたがその後パタッとやみました。 「週末との落差ありすぎだね」なんて話してたら6時半から確変スタートしたかのように大混雑。あっという間に完売。 まるでワンクッションフェイントをかけられたようでした。 さすがに疲れましたね。5日連続完売は。 明日は定休日。弟もやっと休めます。 突然ですが僕、最近欲しいものができました。 ![]() ルービックキューブ・・です。。 この間テレビで“劇団ひとり”が6面を1分で揃えたのを見たんです。 いやぁ、衝撃でした。6面全てを揃える技を僕も習得したくなりました。 出来る方いますぅ? 6面揃えるランキング!
こんにちわ。
和風あん餃子、長崎でおいしくいただきました! ごちそうさまです。 日本でなかなか自分の日記がアップできないので、香港に帰ってから感想を詳しく書かせて頂きます。 ルービックキューブでしたら、こちらをどうぞ。 http://plaza.rakuten.co.jp/takkiegyouza/diary/200511240000/(2006年01月31日 16時30分43秒)
diva64さん
>大盛況だったんですねー。 >うらやましいです・・・ >定休日ゆっくり休んで下さい(^0^)/ ----- 飲食店は忙しくてやっとトントンです。 これがずっと続かないとやっていけないのです。 でもずっと続くと弟が倒れます。。。 ともあれ、コメントありがとうございました!(2006年01月31日 16時40分06秒)
@たっきいさん
>こんにちわ。 > >和風あん餃子、長崎でおいしくいただきました! >ごちそうさまです。 >日本でなかなか自分の日記がアップできないので、香港に帰ってから感想を詳しく書かせて頂きます。 > >ルービックキューブでしたら、こちらをどうぞ。 >http://plaza.rakuten.co.jp/takkiegyouza/diary/200511240000/ ----- たっきいさん!! コメントありがとうございます!! >和風あん餃子、長崎でおいしくいただきました! ごちそうさまです。 いやあ、その言葉待ちに待っていました! お口に合わなかったらどうしようかとドキドキでした。はぁ。。。よかった♪ ところで、やっぱりいました!達人! たっきいさん、是非弟子入りさせてください!! 僕も6面揃えたいっす!! ブログでレクチャーしてもらえますか? (2006年01月31日 16時43分00秒)
最近更新されてないなぁ〜と心配しておりましたが、『やっぱりっ!』でしたか!
その忙しさでトントンじゃ、なかなかツライもんがありますねぇ。 ま、しかし、ここの常連さんや、ワシらがついてますよ! ・・・って、なんのフォローにもなってないか!(2006年01月31日 17時44分25秒)
showsuke-sanさん
>最近更新されてないなぁ〜と心配しておりましたが、『やっぱりっ!』でしたか! > >その忙しさでトントンじゃ、なかなかツライもんがありますねぇ。 >ま、しかし、ここの常連さんや、ワシらがついてますよ! >・・・って、なんのフォローにもなってないか! ----- 心配してくださってありがとうございます!! おかげ様で元気です! 今はトントンですけど、この忙しさが安定したものになると、人を雇えるようになり、そこからは生産量をどんどん増やすことが出来るようになります。 今はまだ不安定なのでこんな感じでがんばっているところです。 このお店、まだまだやっと立てるようになった赤ちゃんみたいなもんですからね。一人でしっかり歩けるようになったら、次なるステップに進みます。 >ま、しかし、ここの常連さんや、ワシらがついてますよ! >・・・って、なんのフォローにもなってないか! とんでもない!!ここで皆様に出会えたから今の夏目家があるんです。これからもどうか見守ってやって下さい!!(2006年01月31日 17時55分20秒)
ceoryさん
>5日連続完売すごいですね。 >お疲れでしょうけど、心地よい疲れなのでは >ないでしょうか。 >そうはいってもくれぐれも身体だけは大切に。 ----- ありがとうございます! 飲食は大変です。でも魅力的です。(2006年02月01日 12時37分45秒)
本日餃子頂きました!
自分の中での想像と、実際口にしたのでは 全く違いました。 一つ目を食べたときは甘すぎるのではないかな って思ったのですが違いました!!!! 二つ、三つ、とどんどん美味しくなるんです。 お酒もすすんじゃいました(^0^) 落ち着いた頃お店でゆっくり頂かせてもらいますね。 ご馳走様でした。 (2006年02月01日 23時04分14秒)
diva64さん
>本日餃子頂きました! >自分の中での想像と、実際口にしたのでは >全く違いました。 >一つ目を食べたときは甘すぎるのではないかな >って思ったのですが違いました!!!! >二つ、三つ、とどんどん美味しくなるんです。 >お酒もすすんじゃいました(^0^) >落ち着いた頃お店でゆっくり頂かせてもらいますね。 >ご馳走様でした。 ----- とってもうれしいコメントありがとうございます!!! そのお言葉、待ってましたっ!! はぁ。。。ひと安心。。 そうなんです。当店の餃子は想像とあまりに違う為、最初の一口は「ん?」って思うんです。 でも食べ進めていくうちに、だんだんはまってくるんです。皆さんそういいます。 そして日を改めてまたお召し上がり頂くと、 今度は一口目から、前より美味しく感じます。 これは一種のカルチャーショックなのかもしれません。レイザーラモンと一緒かも。 あ、うちの餃子は飽きが来ませんけどね(^^) 今後ともどうぞよろしくお願いします。(2006年02月02日 00時12分16秒) │<< 前へ │次へ >> │一覧 │コメントを書く │ 一番上に戻る │ |
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