わずかに残った杏を使って、
あんず干しを作ると、かみさんが言う。
レシピをネットから捜した。
酸っぱく漬けるのと、甘く漬けるのと
二つ方法があった。

酸っぱく漬ける方法
長野どころか、海外在住の日本人のあいだでは
杏などから梅干しを作るのは当たり前らしい。
そのばあいは酸っぱくするため、クエン酸がいる。
あるブログから、酸っぱく漬ける方法

甘く漬ける方法
これは青森あたり、子供にも喜ばれるかも。
あるブログから　甘く漬ける方法

さらに甘露漬けも見つけた。
すいかずらさんの梅の甘露漬け
普通にジャムやドライフルーツにする方法もある。
NHK　きょうの料理　あんず


杏はとても傷みやすくて、お店であまり売ってない。
兄貴の杏はもらい手が多いらしく、
こちらにも大量に送ってくれたのもそのせいだった。
こういうレシピがあれば、杏ももらうのもなかなかうれしい。