新着記事一覧 - HACCPコンサルと美味しいもの

■katofdの日記の一覧 (最新100)　 >>もっと読む


アドレスが変わりました	引っ越しをしてこのブログのアドレ… (2007年02月12日)


香箱蟹	石川県の西の端、交差点の先10メートルのところに「ようこそ福… (2007年02月12日)


カワハギの骨焼き	超大型、鮮度最高のカワハギをゆっくりと食べて… (2007年02月09日)


能登の天然カワハギ	芝でのセミナーが終わって、そのまま羽田経… (2007年02月08日)


河豚の網焼き	桑名のセミナーが終わり、打ち上げで今月は知多半島の… (2007年02月01日)


25時間の空白	昨年末から、サーバーの引っ越し計画を進めていた。 … (2007年01月31日)


ホルモン焼きと解体新書	小田急線、本厚木駅の近くに「酔笑苑… (2007年01月24日)


牛肉どまん中	米沢駅で東京行きの新幹線を待っていると、11号車の前… (2007年01月22日)


モヤシのみそ汁	かつを節をカッカッカッと削り、ダシをとる。モ… (2007年01月19日)


山形のハタハタの禁漁情報	米沢でハタハタの卵が珍味として出… (2007年01月18日)


浜田の鯵（あじ）	島根県浜田の鯵のことは以前から聞いていた。 … (2007年01月17日)


カラスミのお茶漬け	この店は、カラスミが自家製だ。大将が自分… (2007年01月15日)


イチジクのフライ	真ん丸のフライが、ソースを敷かれた皿の上にコ… (2007年01月11日)


フグの白子とフカヒレ	河豚は高いが、皮だけなら安いし、コリコ… (2007年01月10日)


お不動さんのウナギ	目黒不動に入る角に、昔からの鰻屋「にしむ… (2007年01月09日)


目黒の獅子舞	私の生まれは目黒区下目黒。山手線目黒駅から目蒲線と… (2007年01月05日)


スペインの食材とレストランの営業時間	繁華街のリセウ… (2006年12月30日)


銀座のサンタ集団	クリスマスイブの宵、銀座４丁目の「竹葉亭」２… (2006年12月28日)


奉書焼き	和紙で食材を包み、蒸し焼きにするのが奉書焼き。紙を使っ… (2006年12月27日)


バルセロナのタパスとレストラン	バルセロナには「タパス… (2006年12月22日)


カザ・ミラ	ガウディが作った集合住宅「カザ・ミラ」は、ガウディら… (2006年12月21日)


ガウディワールド	バルセロナの市内と湾を見下ろせる高台に、ガウ… (2006年12月20日)


ガウディの工事現場、サグラダファミリア…	バルセロナ… (2006年12月19日)


ISO22000の規格構築事例解説-2-3	そして、実施事項と、アウトソ… (2006年12月18日)


チキンパエリアとパスタパエリア	スペインと云うとパエリ… (2006年12月18日)


グラナダの生ハム売り場	グラナダの巨大なショッピングセンタ… (2006年12月15日)


ISO22000の規格構築事例解説-2-2	この中で、対象製品を、最初に… (2006年12月13日)


コルドバのイベリコ豚ロールドグリル	映画で有名なラマ… (2006年12月12日)


マドリードの生ハム	成田をスカンジナビア航空で発ち、コペンハ… (2006年12月10日)


長浜の鴨	まとめて買ったチケットの乗車券は、佐賀発三鷹行き。佐賀… (2006年12月07日)


ホテルの火事騒ぎ	今日も腹いっぱいのペンギン状態でヨタヨタとホ… (2006年12月07日)


ISO22000の規格構築事例解説-2	4 食品安全マネジメントシステム4… (2006年12月06日)


天然ウナギのタタキ	博多から佐賀に行き、和菓子工場の仕事を終… (2006年12月04日)


イワシのおいしさ再発見	昼まで飛騨高山市内をのんびり散策し… (2006年12月01日)


白川郷	合掌造りで有名な秘境、白川郷には以前から行ってみたいと思っ… (2006年11月30日)


お揚げと水菜（みすな）	ホテルでテレビのスイッチを入れたら… (2006年11月29日)


ISO22000規格構築-1	「現場のISO22000-44.構築のマトリクス表」で紹介… (2006年11月28日)


神戸と京都の紅葉	兵庫県HACCPの関連４年目のセミナーがあり、神… (2006年11月24日)


今年最後の土瓶蒸し（かな？〕	秋しか食べられないのが鱧と… (2006年11月22日)


ヤガラ	松江で、「てっさです」と新入りが私の前に白身の薄造りの皿を… (2006年11月21日)


ISO22000の規格構築事例	ISO22000の規格構築事例の解説は、小型の… (2006年11月20日)


宍道湖の夕日	松江の弁当工場で夕方早めに仕事を終わったら、社長が… (2006年11月17日)


北東北おいしいものトップ　大間のマグロ…	北東北突き… (2006年11月16日)


現場のISO22000-44.構築のマトリクス表	ISO22000の主な項番と… (2006年11月15日)


北東北おいしいもの５　いちご汁	これは何だと聞いたら、… (2006年11月14日)


現場のISO22000-43.４つの柱　3.前提条件プログラム 4.H…	ISO2… (2006年11月13日)


北東北突き当たり11　千人風呂	突き当たりがたくさん出て来… (2006年11月10日)


北東北おいしいもの４　ホタテの貝焼き味噌…	いわばホ… (2006年11月09日)


現場のISO22000-42.ISO22000は単独でも他の規格とも…	システ… (2006年11月08日)


北東北突き当たり10　階段国道	小泊から国道339号線で竜飛岬… (2006年11月07日)


現場のISO22000-41.４つの柱　2.システムマネジメント…	マネ… (2006年11月06日)


北東北突き当たり９　竜飛の海底駅	竜飛に行ったら、青函… (2006年11月03日)


北東北おいしいもの２　ハタハタの田楽味噌焼き…	大き… (2006年11月02日)


現場のISO22000-40.段階的構築も必要	では、ISO22000最初のス… (2006年11月01日)


北東北突き当たり８　北限の猿	のんびり青森のホテルで朝食… (2006年10月31日)


現場のISO22000-39.４つの柱　1.相互コミュニケーション…	「フ… (2006年10月30日)


北東北おいしいもの１　キンキンの姿焼き…	北東北突き… (2006年10月27日)


北東北突き当たり７　尻屋崎の寒立馬	下北半島の太平洋… (2006年10月26日)


北東北突き当たり６　恐山の霊	人生の突き当たりは死で、死… (2006年10月25日)


現場のISO22000-38.４つの柱	そして、ISO22000は、一般に認識され… (2006年10月25日)


北東北突き当たり５　大間のマグロ	大間といったら「大間… (2006年10月24日)


北東北突き当たり４　仏ケ浦	この北東北ミニジャーニーは日… (2006年10月23日)


現場のISO22000-37.製造と包材のチェーン、「法令･規制…	製造… (2006年10月23日)


北東北突き当たり３　黄金崎不老不死温泉…	紅葉たっぷ… (2006年10月21日)


北東北突き当たり２　釣瓶落し	フィトンチッドを浴びたあと… (2006年10月21日)


紅葉まっただ中の突き当たり	北東北ジャーニーの１回目の突… (2006年10月20日)


Ｎ40	秋田市内を昼過ぎ、のんびり出て、男鹿半島へ。男鹿市内というの… (2006年10月19日)


現場のISO22000-36.製造から消費までのチェーン…	食品製造… (2006年10月18日)


山芋とんぶり	北東北ジャーニーは、秋田宿泊が決まっているだけで、… (2006年10月18日)


北東北へ	東北の北を「北東北」と呼んでいるようだ。今日、火曜日の… (2006年10月17日)


現場のISO22000-35.フードチェーンについて	今までで、土台… (2006年10月16日)


牛タンはいつ？	いつも行く吉祥寺の居酒屋に久しぶりに行ったら、… (2006年10月13日)


レコードプレーヤー	私の趣味のひとつは整理整頓。仕事とあって… (2006年10月12日)


おこげの猫飯	土鍋で炊いたご飯は最高だ。炊く時イギリスの「マル… (2006年10月11日)


現場のISO22000-34.要員の衛生-5	入場と退場の手順入場 1.着衣… (2006年10月10日)


現場のISO22000-33.要員の衛生-4	大掃除、中掃除から大掃除は年… (2006年10月04日)


京料理とイギリスの塩	京都の老舗、やっと取れた予約で喜び勇ん… (2006年10月03日)


現場のISO22000-32.要員の衛生-3	一点突破ひとつのテーマに集中… (2006年10月02日)


三重流刺し身盛り合わせ	三重県は、伊勢湾、志摩、熊野など、… (2006年09月29日)


クジラのコロ	長崎の空港で、クジラのコロが冷凍パックで売っていた… (2006年09月28日)


現場のISO22000-31.要員の衛生-2	少しづつ、繰り返し、定期的に教… (2006年09月27日)


吉祥寺「いせや」閉店	「イヤー、もったいない、もったいない」… (2006年09月25日)


現場のISO22000-30.j）要員の衛生-1	全従業員に対する衛生教育… (2006年09月25日)


あとちょっとで関鯵(せきあじ)になる鯵	大分市内でセミ… (2006年09月22日)


現場のISO22000-29.i）そ族及び昆虫の防除	特に、捕虫器取… (2006年09月21日)


アートなイカ握り	福岡空港に着いたら９時をかなり過ぎていた。 … (2006年09月20日)


現場のISO22000-28.h）清掃・洗浄及び殺菌・消毒…	このス… (2006年09月19日)


公共無線ネットワーク	都内でパソコンを開いて、PHSモデムを使… (2006年09月15日)


たてがみと大動脈	松本文化会館での素晴らしいコンサートが終わっ… (2006年09月14日)


またサイトウキネンオーケストラ	８月末に「エリア」を楽… (2006年09月13日)


現場のISO22000-27.g）交差汚染の予防手段	一般（汚染）、… (2006年09月13日)


甘鯛の頭	「今日は、甘鯛のいいのが入っています」姿の良い、おでこ… (2006年09月12日)


現場のISO22000-26.f）購入した資材の管理	特に、検収時の… (2006年09月11日)


蕎麦ソーメン	今日もずいぶん食べて飲んだな。今日の仕上げは何に… (2006年09月08日)


現場のISO22000-25.e）設備の適切性、清掃・洗浄、保守…	保全… (2006年09月07日)


ちょっと漬け丼	マグロの漬け丼があった。食べたいけど、つまみ… (2006年09月05日)


現場のISO22000-24.d）廃棄物及び排水処理を含めた支援…	排水… (2006年09月04日)


「エリア」その２	数十の曲で構成される「エリア」は、静寂と爆発… (2006年09月01日)


現場のISO22000-23.c）ユーティリティの供給源…	特に水に… (2006年08月31日)


サイトウキネンオーケストラの「エリア」…	小澤征爾さ… (2006年08月30日)

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