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 もそさんがcottaで発表されたレシピです。 この型  ふんわりした、かわいい形に焼き上がる、シリコンカップです。【在庫あり！即納OK】《22％ OFF！》【貝印】 CAKE MATEシリコーンカップ3個 ボール型DL-5979【2sp_120511_b】 無いので、手持ちのガラスボールにオーブンペーパー敷きこんで作りましたが、 やっぱちょっと無理がありました（－－；）。 表面にアラがあっても、小さいビスキュイをドット状に貼り付けて誤魔化そう、と思ってたら、 凍ってたらくっつかへん・・・。 仕方ないので添付して送り、お友達に（誕生日プレゼントだったのですが）、 レシピ参照して、勝手に仕上げしてくれ、と丸投げ（＾＾；）。 多めに作って余りをトヨ型で、味見用にしたんですが、 そっちはご覧の通り、ラップの跡が・・・。 寝起きにシーツの模様が顔に張り付いてる、かの如くシワになり（＞＜）。 （加齢とともに取れにくくなってくるし！） （いや、それはこの際関係ないのだが） サマーバレンタイン・・・。 『七夕でええやん』と思ったのは、アラフォーの私も、 贈ったアラサーの友人も同じだったそうな（爆）。 あ、お味は、爽やかで、夏向きのチーズケーキ♪ 私はミントのエッセンス持ってないので、 これ  お菓子作りの定番 リキュールドーバー クレーム ド ミント〈グリーン〉 100ml【あす楽対応】
 こっちは女子会のお菓子。 今日はゆりちゃんちでヨガの後、ゆっくりしゃべりましょう、って段取りになって、 私は前から焼いて見たいと思ってたこのガトーショコラを焼いていきました。 粉の配合は少な目（18cm一台で20gだけ）で、 甘さ控えめの生地にベリーが入ってます。 レシピではラズベリーですが、ウチにあったこれで。  【クール便発送商品】《西本貿易》冷凍ミックスベリー【500g】 小嶋ルミさんの結構古い本より。  パティスリー 「オーブン・ミトン」の厨房から／小嶋ルミ【86時間限定!エントリーで最大14倍!!5月27日23：59まで】 この本も、コピーだけして作ってないレシピ、いっぱい・・・（－－；）。 女子会参加の皆さん、全然マクロじゃなくてすんませんでした（＾＾；）。 （そういう嗜好の人ばっかりだったんだけどね）
 なんてね。 ヨガの先生で、お友達のゆりちゃんに、 今度自宅である会の、お茶菓子を頼まれました（＾＾）。 左の四角いのは「ライ麦入りプラリネケーキ」。 この本  【送料無料】一流シェフのとっておきパウンドケーキより。 真中がプラリネ（アーモンドとヘーゼルナッツの、練りごまみたいな状態、のもの）とライ麦粉、シナモンとバニラビーンズで香り付けしたレーズンのコンポート、等が入ったしっとりしたパウンドケーキで、それをココアのダコワーズ（マカロンの皮、みたいな、卵白で作った生地）（ダコワーズは最近一般的になってるからわかるか、コンビニでも売ってる位だし）で囲んでます。 奇を衒った（？）ものだけだと不安なので、定番のマドレーヌも。 でも、抹茶（やっぱりひねりを入れたくなる＾＾；）。 しかも、かな～り濃ゆい。  【送料無料】おやつ新報へ、ようこそ。 お気に入りのこの本より。 このちっこいの７個分に、10ｇも入ってます、かなり多めの配合。 でも、大人ばかりなので大丈夫でしょう（多分）。 多田さん（著者）も仰ってますが、製菓用とかで売ってるのではなく、 飲んで美味しいお抹茶を使うのがポイントです。 これは一保堂の初昔（裏千家だと今昔？）です。 昔、お稽古の時使ってましたが、今にして思えば贅沢な事してたんだな・・・（＾＾；）。 一回美味しいの使っちゃうと、もう戻れません・・・（－－；）。
 リップクリームは、最初、この本  スタッフオススメ！手作り石鹸を始めるならまずはこの1冊から【メール便対応商品】 お風呂の愉しみ 【手作り石鹸/手作り化粧品/コスメ/書籍/本】【あす楽対応_本州・四国】を見て作ってましたが、 材料屋さんにもそれぞれレシピがあるし、 要はオイルにミツロウを入れて固めればいーんだな、って感じで、手軽に作れます。 今回は  オリーブスクワラン／20mlと ホホバオイルにミツロウとキャンデリラワックス。 同じ配合で、オレンジマイカ（でも、塗っても色づく、ってほどではありません、 夏気分を盛り上げる、だけ＾＾；）を入れたのと、 ラベンダー（身体に直接付けられる精油）でほのかに香りづけしたの。 あんまりマメに塗らないのでなかなか減らない（＾＾；）のですが、 一回に３本以上はできるので、 二本はいつも、押し付ける人が決まってます（＾ｍ＾）。 （でも、リップを気に入って下さってるのは、その子のおかんだったりする）（笑）
 「緑茶の鏡」という名のムースケーキ。 表面の抹茶のジュレが、湖水（ってか沼？食欲そそらんけど＾＾；）の表面のようだから、 というネーミングでしょうが、 表面デコボコで、お粗末・・・（－－；）。 この本  【送料無料】【バーゲン本】贈りたい作りたい おいしいお菓子の12か月より。 抹茶とプレーンのビスキュイ生地を斜めストライプに絞り出して、 側面と底（見えないけど＾＾；）に配して、 下から、底生地・あずきのクレーム・ビスキュイ・抹茶のムース・抹茶のジュレ、 という構成です。 なんか行事っていうか、モチベーションがないとやる気になりません。 で、友人に会うのに、翌日が結婚記念日、というのを聞いて、 頭の中でキラーン、って感じでした。 １レシピで15cm二台分だったので、一台はプレゼント用にキッチリ（自分なりに＾＾；）仕上げ、 残りで自宅＆味見用を製作。 画像は自宅用、なのでジュレが若干足りなくてデコボコ、 ぐるりを取り巻く生地も、足りんかったのが向こう側になってます（＾＾；）。 凍ったまま渡すつもりなので、美しい姿は先方だけのお楽しみ♪ （自分的に＾＾；）（本の写真と並べると、悲しくなりますが－－；）
 『ACOTの焼き菓子』 毎日コミュニケーションズ刊（楽天で検索ひっかからない・・・、そんな古い本でもないのに？？？） 図書館で何度も借りて、バーゲン本で見つけたので結局買ったこの本。 これ、作りたいと思いつつ、意外とまだだった。 ボトムはオートミールとクルミと粗精糖と塩、バターを、 フープロでガーして敷き詰めるだけ。 そこにスライスしたドライフィグを敷き詰めて、 混ぜるだけのフィリングを流し込んで焼くのですが、 ・・・、又（？）やられた。 （直径18cmの丸型1個分）は、 15cmと12cmに分けて焼いて丁度くらいなんです。 なので、1個ウチ用、もう1個はお持たせに、と思って、 今回も2つ作ってたら・・・。 イチジクを敷き詰めてる時点で気づくべきでした、全然足らへん、 レシピの分量では。 どんどん追加して足して、倍ほど使いました。 クラムはもともと、ちょっと大目に作ったのですが、それもうすうすで何とか足りる、状態。 スフレチーズケーキじゃないのに、 250gのクリームチーズで18cm一台出来るわけないやん（＞＜）。 と、フィリングを流し込んだ時点で、疑念が確実になりました。 「15cmの丸型 1個分」です～～～（TT）。 んで、チーズケーキ部分の厚みが、本の写真の半分ほどしかない子が二台できましたとさ（－－；）。 表面にぽつぽつ蟹穴状態になってるのは、塩の塊です。 焼く前に塊の塩を振りかけて焼くのです。  【楽天最安値に挑戦!15%OFF】ゲランドの塩（顆粒）1kg パン、お菓子、お料理に！【あす楽対応_中国】^ ボトムにも結構しっかり塩を利かせてて、でもチーズケーキ部分が薄い（TT）ので、 バランス悪いです、かなり塩味が前面に出てきます。 ・・・酒のつまみにしてください（－－；）。 「又」と書いたのは、私じゃないんですが、 ネッ友さんが、この本のスコーン作って、 「水分量がおかしい、デロデロになってとまとめられない！」言ってたので、 問い合わせて、正しい数値を教えてもらったようですが、 もちろん私の買った本には反映されていず・・・。 この本のレシピは全般的に好きなんだけどな。
 マクロ系（卵・乳製品を使わないレシピを、自分ではこう呼んでます）のクッキーは、 なぜかこの、「にこちゃん」が多い。 発行部数的には（笑）、なかしましほさんの本  【送料無料】まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本 が有名だけど、他の各先生も、よく使ってらっしゃる。 白い方はこの本  【送料無料】クシ・ガーデンのマクロビオティック本格スイーツの、 玄米粉の入ったクッキーのレシピ、 茶色いの（ちょっと焦げた＞＜）はこの本  【送料無料】ハッピースイーツのキャロブクッキー。 本によって、前髪つけたり、微妙にバリエーションがあったりするけど、 絵心の無い私がやると、ビミョーな出来にしかなりません・・・（－－；）。 これも、全部同じ顔にしてるつもりですが、見事に個性的（＾＾；）。 最近ハヅのアレルギーが（多分花粉、ブタクサ？でも黄砂も怪しい？）ひどくて、 目の周りと喉の所が、痒そう～（ＴＴ）なので、 せめて白砂糖とその他余計な添加物を摂らないで済むよう、量産。 でも市販の普通のお菓子も食べてるから、ホンマ気休めやけど（＞＜）。
 先日、お友達に頂きました。 三重県は縦に長くて海あり山あり風光明媚、 食べ物が美味しくて気候も温暖 （私らが住んでるところはちょっと雨天が多すぎだけど＾＾；）、 流石、お伊勢参りで昔っから日本全国から観光客を集めてただけのことはあるな～、と思います。 んで、そんな三重県は尾鷲地方の隠れた名産品？これから世に出るところ？？ ひのきのたわしを、先に三重県人になってたネッ友さん（今やすっかりリアル友人ですが）に教えてもらいました。 それまでは、やはり洗剤を使わなくても油汚れが落ちる、  【びわこふきん☆メール便対応】吸収力抜群 ナチュラリストに大人気！びわこ ふきん（微和呼布巾）【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】02P11May12 （なんでだろう、ここ、安っっ！）を使ってました。 でも、布巾自体はやっぱりたまに(黒ずんで来たら）、 粉せっけんと酸素系漂白剤で煮洗いしないと、でした。 このたわしは、ヒノキ自体の抗菌作用でずっと綺麗、らしい、本当だったらすごいな（＠＠）。 とりあえず今のところ、ヒノキのいい香りで、汚れや黒ずみもありません。 ずっと使ってるとほどけて来たりして、それが替え時らしいのですが、たわし自体はそれまでに汚れるのか？使っていくのが楽しみ～（＾＾）♪
  【送料無料】ホームベーカリーでつくるシニフィアンシニフィエの高加水パン＆ドイツパン この本のパン・オ・ショコラ～～～。 生クリームが余ったら（25gしか使わない）一回作ろう、と思ってました。 他に、卵黄50g（ほぼ３個分）、全卵、バター125g、チョコレートと、めちゃめちゃハイカロリーな配合・・・（＾＾；）。 最初、板チョコ刻んで入れる、とあったのを、ついついフレーク状のカカオマス （全く甘くないチョコレート、って感じ）があったのでそれを使ったら、 他にもいろいろ問題があったのでしょうが、全く膨らまない、 材料捏ねた、そのまんまの背の高さのが焼けてしまい（＞＜）、 二回目はちゃんとチョコレート刻んで（カカオ64％のだから、それでも苦いけど＾＾；）、 生クリームは脂肪分40％指定だったけど47だったので、 計算して減らしてその分牛乳増やして、 液体は全部室温、バターも室温にして混ざりこみやすいように、 イーストは金サフ（リッチ配合向き）に変えて更にちょい増やして （これは余計だった、膨らみ過ぎてトップふわふわ過発酵寸前－－；）、 と、考え付く限りの努力をして、無事、焼けました（過発酵寸前だけど＾＾；）。 というわけで、待ち合わせ場所まではるばる自転車で来て下さった（車で30分の距離を＠＠）マイミクさんに、昨日アップしたオートミールクッキーとともにおみやに。 本ではブランデーシロップとホイップした生クリームを添えると更によし、 とありました（用意できなくてスンマセン＾＾；）。 試し焼き、玉砕した一作目は、まー、苦み走ったチョコパウンドと思って食べればそれはそれで。 子供達には苦すぎる、と不評なくらいが、自分にはちょうどいいのであった・・・。 で 卵白大量発生するので、生クリームが余ってる、＆卵白欲しい・・・、って状況の時しか、焼けない（＾＾；）。
 【送料無料】クシ・ガーデンのマクロビオティック本格スイーツ 暑くなってくると、バターを使ったお菓子より、 こういうマクロビレシピの方が食べやすくなってきます。 全粒粉とオートミールに、ナッツとレーズンを入れて固めて焼いた感じ。 油脂はなたね油、甘みはてんさい糖シロップ （てんさい糖を水に溶かして少し煮詰めたもの） と米飴です。 レーズンを豆乳でふやかしてから入れるのに感心しました。 確かに、こういう系って、ドライフルーツが焼かれて、さらにミイラみたいになることが多い・・・（＾＾；）。 レシピ通りの径7cmって、迫力あり過ぎるので（＾＾；）、 二回目（二単位分作った、手間は同じなので）は小さ目に焼きました。 手土産用に袋詰め、残った分はガラスの瓶に。 背景にいい感じの所が探せてない（－－；）ので、 瓶も寝かせて上から撮影（＾＾；）。 ・・・あまり美味しそうに撮れない（＞＜）。 まだそんな余裕が・・・（今までとあまり変わらんって？？？＾＾；）。 │<< 前のページへ │一覧 │ 一番上に戻る │ |
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