二月のヨガランチです。
今回は、私ともう一人、と料理担当のちさちゃんと、生徒は3人、
と言うこじんまりした人数で、その分パーソナルな感じに面倒見ていただいて、
なんだか得した気分（＾＾ｖ）。

2月のテーマは「上手に緩む」
暦の上では春とはいえ、まだまだ寒く、心も体もギュッと縮まっています。
でも、これから迎える解放的な季節を前に、
少しずつ上手に体を緩める準備をしていきましょう。

～おすすめ食材～
発酵食品・青菜・蕪・キャベツ・かぼちゃ等
・味付けは、やや薄めに
・お菓子やお酒で簡単に緩めない
・動物性・辛い物・油っこいものは控える

2月の美容食材「青菜」
ストレスが溜まった時には、青菜を中心にいただくようにすると、野菜の力で気分が軽くなるので、甘いものやアルコールのような、極陰性の飲食物に対する強烈な欲求を抑える事が出来る、そうです。
食べる量に制限が無いというのもうれしい。
しかも、美白やお肌のハリといった、美容効果も期待できるそうです（＾＾）。

で、お料理ですが、真ん中の小鉢が
・洋風煮豆
ひよこ豆・人参・しめじ等を薄味で煮てあります。
ローズマリーのアクセントがいい感じ♪
・車麩香草パン粉焼き
衣を付けて、オイルを少しかけてオーブン焼きにしてあるそうです。
以前、カツにしてみた事があるのですが、
ビックリするほど油を吸って、ちっともヘルシーじゃなかった苦い思い出が・・・。
今度はこうしよう（＾＾；）。
・切干大根のサラダ
青菜として、菜の花が載ってました。
春の味ですね～。
梅酢風味で、いつもながら美味しい♪
・かぼちゃ粥
今日も玄米はお粥で。
かぼちゃの他に、味噌とナッツと生姜を刻んで混ぜたものがトッピングしてあって、
かぼちゃの甘さといいコントラストでした。
・ガトーショコラ
バレンタインと言う事で。
でも、チョコは使ってなくて、ココアです。
お酒に漬けたレーズンも入ってました。
甘みはてんさい糖とメープルシロップ。
卵は入ってないそうですが、ふんわり、しっとり、
とっても軽くて美味しかったです！

来月も、第二火曜にありますし、その前の日曜にも開催されます。
実は二月に、ハヅが行きたい、というので日曜日をわざわざセッティングしてもらったのに、
結局三重県にウチ探しに行かなきゃならなくなって（引越し先がまだ決まっていない、という恐ろしい状態＞＜）、いいだしっぺのくせにキャンセルしたのでした（－－；）。
でも、日曜開催を望んでた人が結構いらして、
あっという間に満席になったそうで、よかったよかった（＾＾；）。

来月こそ、親子でヨガ！したいんだけど、
来月我が家はどんなことになってるのか、想像できない・・・（－－；）。

いつも美味しそうなランチですね?
青菜は美容食材ですか・・・積極的に取りたいですね。
しかし、こう寒いと野菜が高いですね（；；）

車麩のはどんな食感なんですか？(2012.02.15 16:17:10)

ショコラッテさん、

＞いつも美味しそうなランチですね?
美味しいよ～（＾＾）。
毎食こんなんだと、さぞかし身体の外も中もキレイになるだろうな・・・、って思います。
＞青菜は美容食材ですか・・・積極的に取りたいですね。
うん、しかも沢山食べていい！！

＞車麩のはどんな食感なんですか？
焼きたてはカリッとしてるらしいんだけど、
全体的にしっとり、もっちりした感じになってました。
普通のお麩より、弾力あるよ♪
(2012.02.15 19:01:38)