【送料無料】酵母でつくる焼き菓子レシピ
この本で作る自家製小麦酵母、イマイチ元気が出せないまま、ずっと悪あがきを続けている（－－；）。

ハヅの突然の「ブリオッシュ食べたい！」というリクエスト
（どうせ又、テレビかなんかで見たんだろう・・・＾＾；）にお応えして、
この本
【送料無料】ツオップ伊原シェフに教わるぜったいに失敗しないパンづくりのブリオッシュアテットを、酵母にアレンジして焼いてみた。
この酵母、意外とリッチパンには向くのです。
酸味がちょっと位出てても、配合がリッチだと誤魔化されてくれる、ってーのもある（＾＾；）。
一次発酵が、ＨＢの種興しコースで10時間もかかってしまうのも、
安心してオーバーナイトできる（リーンなパンだと、私の睡眠時間より短くなってしまうリスクが＾＾；）ので、助かる（笑）。

毎日あまりに寒く、これを撮るのも強風に負けて、家の中で撮ったけど、
敷いた布もしわしわだし（－－；）、
『アイロンかけて、明日、外で撮ろう。』と思ったのに、
好評で翌日の朝に殆ど食べられてしまった。
うれしいような・・・。

滅多に作らないから、「ぽっちり」がデカ過ぎて不細工・・・（－－；）。
程よい大きさで、ずり落ちないように成型できる、
ようになれるほどには作らないしな（＾＾；）。