トルコから東京工大に留学、遺伝子工学を修めたセルダル君、
今は日本の大商社に就職してレア・メタルの貿易に携わる。

レア・メタルの取引は彼の発案、
いまでは３０００億円を預かっているという。

彼は何でもできる、
料理も上手、
美味しい手料理のあと、
水タバコをみんなで楽しみました。

水タバコは身体にいい、
民族の知恵、
一人づつ使い捨ての吸い口を持って。

今日のレセピの一端を習いました。
トルコのパンケーキの一つです。
ズッキーニをすりおろす、
ディル、
玉ねぎのすりおろし、
玉子、
フェタ・チーズをおろす、
小麦粉、塩、胡椒

手羽は、
ワイン・ビネガー、レモン、赤唐辛子のペースト、
ニンニク、塩、胡椒につけておいて
オーブンで焼く、本当はバーベキューがいいという。
赤唐辛子のペーストがよく合う。

ひよこ豆のスープなどあとたくさん、