華クッキングＲＯＯＭ　簡単レシピ

★おでんだしの作り方

★おでんだしの作り方

＜材料＞

昆布　　　　　　水4カップに対し約20cm×20cm

鰹節　　　　　　水4カップに対し約30g

砂糖・醤油　　　各適宜

お好みのおでんネタ

おでんだしの＜作り方＞

１．水に昆布を30分ほどつけておき、中火でにて沸騰前に取り除きます。

２．沸騰前に鰹節を入れ沸騰させたら火を止め、置いておきます。

３．取っただし汁におでんのネタを入れ、まず砂糖を入れる。

４．醤油を入れ味を調える。

具材に　牛筋とかいれると　出汁の味が、１段とよくなります。


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