日本農村力デザイン大学１１月期

美の課（「風」「土」の課で学んだ農村力を活かすための構想（デザイン）について

学び、企画力、創造力、実践力を身に付けます）

「食の地元学のこれから～人が動き地域が動く」

結城　登美雄氏

昨年の講義を聞いてから、すっかりファンになってしまいました

日本は、今、食料自給率39％

自分の食べ物、家族の食べ物は、どうする？

この先も、今、こんなに、世の中、食べ物があるから大丈夫

。。。って、思ってますよね？

先の事なんて考えてないですよね？

安全な食べ物。。。なくなっていきます。

年々、田んぼが減っていってます。。。

ほとんどの農家が高齢者の方です。

高齢者の方は。。。

正直に話。。いつか亡くなります。。。

米を作る人がいなくなり。。。田んぼも荒れて

米を生産する事ができなくなります。。

美味しいお米が食べれなくなってしまう

弥生時代（2000年前）の水田跡（青森県田舎館村）に

当時の足跡４０００個が残ってるらしい。

推測すると、８人～９人の家族で大きい足跡から、小さい足跡まで

稲刈りを家族で楽しくやってる姿が、浮かぶそうです

昔の人は、国の為ではなく、家族のために米を作っていました。

家族で一緒に食べる物を一緒に耕し

一緒に食べる

それが、本当の家族の姿だったのです。

今は、バラバラ。。。

お金さえあれば、何でも買える

何でもできる

それがいいなんて。。。

それが、家族、隣人、地域をバラバラにしてきた。。。

家族の集まりがあって、地域ができてる。

家族がバラバラになることによって、

地域、村が減る。。。

村を知らない人は、

「小さいから不便、住みにくい」

って、思ってる人が多いですよね。。。

今、食の偽造など、安心した食生活ができない

都会は

お金はあっても、安心して子育てができない

農村は、

お金がなくても、安心して子育てができる

村の人が大切にしたもの

水　・　光　・　風　・　土

知恵　・　技　・　神様

買う暮らしでなく。。。つくる暮らしをしています。

みんなで（家族・隣人・地域）力を合わせる

これが、農村力

そこに生きてる人達から、学ぶことは

たくさんあります。（地元学）

明日、そこへ。。。行きます

土の課（地域や現場で実践活動をしているスペシャリストを講師にお迎えし、

経験を聞きながら、農村力の「工夫」と「情熱」を学びます）

「地域と人を笑顔にする食卓の農村力」

森　千鶴子先生

森先生とは、１度、デザ大の修学旅行でお会いしてます

大分県のあのサッカーのカメルーンで有名な中津江村で

食を通して人と人を繋げられる

食を通して子供を育てられる

食を通じて、地元を見直す

「食の文化祭」などを提案されています。

「食の文化祭」

普段食べてる地域の食材を使った料理を持ち寄る

コンクールではないので、本当に

自宅で作ったものを持ち寄る。

結構、みんな張り切って作ってくるらしいです

そこで、作り方を聞いたりと

話がはずみ

人と人のコミニュケーションの場となるのです。

食べてる時って、笑顔になりますよね

先生が力を入れてらっしゃる

「ぬか床養子縁組」

ぬか床って、難しいですよね。。。

毎日、まぜてあげないといけないし。。。

途中で、断念されてる方もいらっしゃるのでは。。

　そこで

ぬか床暦、うん十年ベテランの方の

歴史あるぬか床を

 若いお母さん方に分けてあげるのです

ぬか床といっても、何十年も

毎日まぜてる

色んな歴史の詰まったぬか床です。。。

ひとつの例では。。

「息子が、ぬか漬けが、大好きだった」

その息子さんは、急に亡くなられたそうです

でも、その亡くなった日もぬか床をまぜてらしゃったのでしょう。。。

ぬか床にも、色んな思い出が詰まっているのです。。。

何日か経って、ちゃんと、ぬか床は育ってるのかと

お家に訪ねて行ったり

ぬか床を囲みながら、色んな話をする。

その大事なぬか床を受け継ぐことによって、

世代を超えて人と人とを

繋げてくれるのですね

食を通して、人と人を繋げ

人の心を育ててくれるのです 

持ち寄り食事会、近所でもできるよね～

今日の講義は終わり

いつもの宿泊先コムニタへ

そしては、冠荘へ

11月にできたばかりの露天風呂

檜の香がして気持ちよかったです

そして、コムニタでの夕食交流会

町長さんも参加での交流会１２時前まで続きましたぁ

老若男女で、囲炉裏も囲んでとっても楽しかったです

風邪かなぁ。。。頭がボッ～としていて

文がまとまりません。。。

分かりにくいと思います。。。ごめんなさい

デザ大さんがまとめてくださっているので

デザ大さんのブログへ

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