|
|
|
2008年04月01日
カテゴリ：保存食・常備菜
甘酒で作る手作りコチュジャン ミルキークイーンの玄米で作った甘酒で手作りのコチュジャンを作ってみました。本格的なコチュジャンの作り方とは違うけれど、自分好みの味にできるのがいいところ。  手作りコチュジャンのレシピ▼材料 ・八丁味噌 （なければお好みの味噌で）…80g ・甘酒…180g ・豆板醤（生活クラブの豆板醤を使用）…20g～40g ・蜂蜜（風味付けの為、雑味多めの百花蜂蜜使用）…大さじ1 ・砂糖（喜界島粗糖を使用）…大さじ1 ------------------------ ▼作り方 全部の材料をフードプロセッサーかハンドミキサーで混ぜるだけ。 辛さはお好みで調整してください。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[保存食・常備菜] カテゴリの最新記事
|
