はぴかふぇ～coffeeに恋をして

本日のご飯

■棒々鶏の冷やし中華（鶏胸肉、きゅうり、トマト、もやし、長ネギ）
■揚げ茄子のサラダ（玉ネギ、ベビーサラダミックス、生姜）

■棒々鶏の冷やし中華（鶏胸肉、きゅうり、トマト、もやし、長ネギ）

鶏胸肉は一枚に対し大さじ1の塩をして2晩おいたものを洗い、沸騰した厚手の鍋に入れ再び沸騰したら冷めるまで放置。冷めたら細かく裂く。
------
▼ゴマだれ（2人分）
練り胡麻…大2、醤油…大3、砂糖…大2、蜂蜜…大1、酢…大3、マスタード…小2、胡麻油…小1、レモン汁…大1、おろし生姜…小1
------

■揚げ茄子のサラダ（玉ネギ、ベビーサラダミックス、生姜）

茄子は縦に半分に切り皮のほうに斜めに切り込みを入れ長さを半分に切ってから色好く揚げる。玉ネギは繊維を断ち切るように薄切り。お皿に盛りつけ香味醤油（にんにくと生姜をみじん切りにして醤油に漬け込んだもの）をかける。

・心-Sin-の器

≫過去記事サムネイルリンク