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2006.10.25
カテゴリ：お店
 ずーーーーーっと行く機会を待っていた私。念願かなってやっと行って来ました！ そのお店が「上野の杜 上野公園の中にあるんですよ！何度となく行っているのに、 全然気付かなかったことにｼｮｯ―il|Σ(ﾟдﾟ〃)il|―ｯｸ!! 更には創業明治８年！横山大観もオーナーを勤めた老舗料亭なんです！
 店内は木のぬくもりがとても温かく、 どこかホッとする雰囲気。 今回通された部屋は《紅梅の間》でした。 入って左側が前面窓で、景色の綺麗なこと！！ 今宵の料理は【鳥すき焼きコース（桜）】を頂きました。 豆菜料理が中心ですが、この【鳥すき焼き】も有名なんですって。それ聞いて更に期待大！      左から寄せ豆腐・茶碗蒸し 一番右は、白味噌仕立てで生麩だったと思う。真ん中にちょこんとのってるのはカラシ。 「思う」っていうのは、【おしながき】がないのでちゃんとした料理名が分からないの。   （左）鳥すき焼き用の肉 （右）具材：生麩・クレソン・たまねぎ・湯葉 鶏肉とは思えない色艶！生の時点でおいしそ～  お店の方が一から作ってくれるので、客は焦らずひたすら出来上がるのを待つ。  最初はお肉とたまねぎからスタート。 生卵を溶いてそれに浸して食べます。ある時点から普通のすき焼きでも生卵を使わなくなって いたけど、久々に食べたらうっま～ σ)´∪`*) ﾎﾞｰﾉ♪ これね、鶏肉とは思えない食感！ こんな美味しい鶏肉食べたことないってくらい美味しかった！ あまりの美味しさにしばし食べることに夢中・・・
 お肉を全て食べ終わったら、具材投入！ 手前のくしゃくしゃしている物体は湯葉です。 お店の方から「最初に湯葉からお食べください」と言われたので、 その通り迷いもせず箸は湯葉へ。鍋に湯葉なんてそんな贅沢なことやったことないので 味わって？・・・の予定が、あまりの美味しさにあっという間に喉を通過(;^_^A 生麩も入ってるんだけど、これまた激うまっ！    左から手羽先・ぞうすい・麩まんじゅう♪ 写真に撮り忘れましたが、【とりわさ】もありました。 すべて美味しかったけど、なんといってもこの3つのなかでのお気に入りは【麩まんじゅう】 これは、よもぎを使った生麩の皮でつぶ餡を包んでいます。 なので食べるともっちり！甘さ控えめな餡も最高！ お酒は最初  、その後 でした。いやぁ、ワイン結構飲みすぎちゃって帰りの電車が辛かったわ。 次回は金額的にもお手軽なランチに是非行きたいです。これは実現せねば！
■■■ 上野の杜 韻松亭 ■■■ 台東区上野公園4-59 TEL:03-3821-8126 営業時間：11:00～22時（LO.） 年中無休 お店のHP  こちら人気blogランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007.01.05 19:40:17
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