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テーマ:カフェ話。(1888)
カテゴリ:お店
それが、バリスタ史上最年少世界チャンピオンのポール・バセット氏と、 辻口シェフとのコラボレーションによるエスプレッソカフェ PAUL BASSETT。 そうそう、12月には来日されていたんですよね、バセット氏。 その様子が詳しくかかれているのはこちら 世界のバリスタ・ポール・バセット来日! はいはい、、、話は戻して(笑) 上記写真のカフェラテが飲みたくて、飲みたくて 一杯\650と安くはないけれど、ミルクふわふわ。 綺麗にデザインされてきた模様も、飲み終わるまで壊れないでちゃんと残ってるの。 安いお手頃カフェのものとは全く違う。それは、それは美味しくて リアルに書いてるには理由があるのです。 このお店のあとしばらくしてから、チェーン展開しているお手頃なカフェで カフェラテを注文したの。そしたら、ミルクの温度もいまいちだったし、 何が違うって、ふわふわ感!! ちなみにその時のお値段は\200。まぁ、、、仕方ないか。 入ったときは、ランチしてしばらく銀座をブラブラした後だったので、 スィートが丁度食べたい時間帯でもあったので、ケーキセットを迷わず注文。 テ ショコラ・クレームブリュレ・チョコラータ・苺のタルト・ショートケーキ 数あるケーキの中でかなり迷いましたが、私が選んだのは和栗のモンブラン だって・・・熊本と愛媛の特級栗を使ってるんですもの。 真ん中に栗が丸々入ってる=ε=(ノ≧∇≦)ノキャー これを見せたくて、断面図まで写真撮っちゃった 私が迷ったケーキ達の写真は こちら こちらのお店、店内でチョコレートも販売していたから、本当ならチョコレート系の ケーキを食べたほうが良かったのかもしれないけど、でもでも・・・。 初志貫徹でモンブランを貫き通しました。 ちなみにポール・バセット氏のお気に入りは「クレーム・ブリュレ」だそうです。 あと、コーヒーはもちろんハチミツも売っていて気になりました。 辻口シェフのお店 ◆ モンサンクレール ロールケーキの専門店 ◆ 自由が丘ロール屋 (Openと共に並んで買いましたが、美味しかったぁ) ■■■ PAUL BASSETT ■■■ 中央区銀座6-4-6 銀座646ビル1F TEL 03-5537-0257 営業時間 月~水、土、、日、祝 10:00~23:00 木、金 10:00~27:00 銀座で遅くまでやっている喫茶店ってありがたいかも。 人気blogランキングへ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2007.01.09 22:03:04
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