Happy days

今日は、打ち合わせを兼ねて椿山荘へ。

そのあと、上司が私のお誕生日のお祝いで食事に招待してくれました。

今回はスーパフードやデトックスの効果の高い野菜を

惜しみなく用いた春のコース「さくらのかほり」です。

このコースが食べられるのは
2016年2月27日（土）～2016年4月10日（日）です。

スーパーフードの定義は
・栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
　あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品で
　あること。

・一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、
　料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。

【プライマリースーパーフード１０】
・スピルリナ　・マカ　・クコの実（ゴジベリー）　・カカオ
・チアシード　・ココナッツ　・アサイー　・カムカム
・ブロッコリースーパースプラウト　・麻の実（ヘンプ）

（日本スーパーフード協会HPより抜粋）

パンとチーズを焦がしたもの。

このパンも美味しくて、オリーブオイルを好みでつけて

食べるんですが、それもまた美味。

チーズを焦がしたものも、ワインのつまみには最高★




【前菜】
桜塩でマリネしたサーモンマリネとイクラ
ラズベリーのフレークとココナッツ＆アロエベラのコンポート
ブロッコリースーパースプラウト　スピルリナとアボカドのピュレ




【スープ】
桜色のクラムチャウダー
ゴジベリーと竹の子、菜の花を浮かべて




【魚料理】
桜鯛の白ワイン蒸し
グリーンアスパラガスと茸、ほうれん草のソテー
レモンとターメリックのソース




【メイン】
椿ポークのロースト
カブのクーリーとキャロット＆マンゴーのソース
ピンクのキヌアとアサイー＆チアシードのジャム
ラディッシュのピクルス添え



【デザート】
デトックスウォーターを使った寒天のゼリー
コーヒー、紅茶、またはハーブティー


ホワイトチョコにHappy Birthdaymiyabiちゃんと書いてあり

ちゃんづけなんて久しぶり過ぎて照れ臭かったです。

歳を取るのは嬉しくはないけど、こうやってお祝いしてもらえる

ことは有難いなぁと思いました。

「さくらのかほり」というコース名がついているだけに、

どの料理も桜を感じさせる盛り付け色合いで、

見るだけでも楽しめるものでした。

お酒は赤ワインボトル（重めのもの）を２本いただきました。

３月生まれで嬉しいことは、桜の季節ということですかね♪



そして上司のプレゼントであげた時計。

私もいただきました。Charge　HR♪




この三連休で使いこなさいとです！

ザ・ビストロ （ビストロ / 早稲田駅（都電）、江戸川橋駅、護国寺駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5