優しいママの味、クリームシチューのrecipeです(≧∇≦)

ingredient
(４人分)

とりむね肉…１枚(塩、こしょう各少々)
にんじん
じゃがいも
玉ねぎ
ブロッコリー
カリフラワー
など好みで


牛乳…２カップ
生クリーム…50ml
バター…40g
小麦粉…大さじ４
サラダ油…大さじ１
固形スープの素…１個
ローリエ…１、２枚
塩…小さじ2/3
こしょう…少々

recipe

１ 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、は一口大に切り、ブロッコリーは小房にわけ塩を入れたお湯で茹でておく。カリフラワーも小房にわけ、てり肉は一口大に切り、塩こしょうをしておく。

２ 鍋に油とバターを入れ溶かし、玉ねぎと鶏肉を炒める。全体に油がまわったら小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

３ ３カップのお湯に固形スープを溶かしたものを少しずつ加え、にんじん、じゃがいも、ローリエを加えて沸騰したら弱火にして煮る。

４ ブロッコリー、カリフラワー、牛乳を加え５分煮、生クリーム、塩、こしょうを加えて混ぜ、火をとめる。

これだけで～す♪

ふわぁっと優しいママの味です(≧∇≦)

ちなみに…写真にはブロッコリーが入ってません(笑)

入れ忘れちゃった～(￣∀￣)へへっ

ぷりんちゃんのbirthdayｹｰｷできました～

いちごがのった特製ｹｰｷ

喜んでくれるかに

今日はこのキャセロールのケーキ型を使って、ぷぅのお誕生日ケーキを作りまぁす(≧∇≦)

キャセロール型の良いところは…

スポンジがふんわり焼けるとこ。

ちなみにパンもまわりがさっくり、中はふんわりに焼けます。

出来上がりはどうかな～？

うまくいったらアップしまぁす(≧∇≦)

はぁい

ｽｺｰﾝが焼き上がりましたよ

作り方はいたって簡単

ingredient(8～9個)
薄力粉…200g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ…小さじ2
砂糖…大さじ2
ﾊﾞﾀｰ(有塩)…60g
卵…1個
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ…50ml
卵黄､水…各少々
recipe

ﾊﾞﾀｰは1cm角に切って冷やしておく

ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄと卵は合わせて泡立て器でよく混ぜ､冷蔵庫で冷やしておく

1 ﾎﾞｳﾙに薄力粉､砂糖､ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせてふるいよく混ぜる｡

2 1にﾊﾞﾀｰを加えて粉をまぶしながら指でﾊﾞﾀｰをつぶすようにして混ぜ､粒がなくなり全体にしっとりすればOK

3 2に混ぜ合わせておいた卵&ﾖｰｸﾞﾙﾄを加え､ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るように混ぜる｡
多少粉っぽくてOK｡混ぜすぎると堅くなるから気をつけよう｡

4 3をひとまとめにしてﾗｯﾌﾟに包み冷蔵庫で30分くらい休ませる｡

5 板の上にﾗｯﾌﾟを敷き生地を真ん中にのせてまたﾗｯﾌﾟをかぶせる｡
麺棒で厚さ3cmくらいに伸ばし､薄力粉をつけた型でぬく｡
面倒な時は手で丸めて少し潰してｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた天板に並べる｡
表面に卵黄と水を混ぜたものをはけで塗る｡

180℃のｵｰﾌﾞﾝで18分くらい焼いたらできあがり～
さくさく､ふわふわでｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ+ｼﾞｬﾑがよく合いますよ～

またまたお料理ﾈﾀ(笑)
これは､大根があまり得意でない主人と､大根大好きだけど歯が悪い父(笑)が絶賛したお料理で～す(≧∇≦)
材料
豚ﾊﾞﾗ肉のかたまり…300g
大根…1本
水…1/2ｶｯﾌﾟ
醤油…1/2ｶｯﾌﾟ
砂糖…大さじ4
赤唐辛子…2本(好みで)
作り方
1 豚ﾊﾞﾗ肉は2cm位に切る｡
大根はたて4つに切り､大きめに切る｡
赤唐辛子は種をとりふたつに切る｡
調味料は混ぜておく｡
2 圧力鍋で豚肉を焼く｡
出てきた脂はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどて軽くふきとる｡
軽く焼き色がついたら続けて大根を入れて炒める｡
3 ２に合わせた調味料を入れて、蓋をして強火にかけ､圧がかかったら弱火にして10分～15分｡
すぐ冷却して蓋をあける｡
はぁい､出来上がり♪
ついでに豆知識♪
器に盛ってﾗｯﾌﾟをかけ､ﾋﾟﾝと張らずに煮物にくつっくようﾗｯﾌﾟをしておくと､冷めたときびっくりするくらい脂がかたまり､ﾗｯﾌﾟをとるとその脂が一緒にとれまぁす♪
ざ､ｶﾛﾘｰﾀﾞｳﾝ(笑)
こつはﾗｯﾌﾟを上から押して煮汁にも浸るように中身にぴったりつけておくことです♪
簡単でおいしい圧力鍋ﾚｼﾋﾟです♪
持ってる鍋の大きさで量は加減してね(≧∇≦)

今日は朝からフォカッチャを焼きました。

簡単です(≧∇≦)


ingredient
(直径10cm６個分)

強力粉…150g
薄力粉…150g
インスタントドライイースト…６g
砂糖…小さじ１
塩…小さじ1/2
オリーブオイル…大さじ３
仕上げ用
塩…少々
オリーブオイル…少々

トッピング
ドライハーブ(ローズマリー、タイムなど)
オリーブ(種なし)

recipe

１ 粉類をボウルに入れる。
砂糖とイーストを近くに入れる。それとは離して塩を入れる。
熱湯にオリーブオイルを入れ、少しずつ加えながら混ぜる。

２ 混ざってひとかたまりになってきたらこね板にだし、体重をかけて15分くらいこねる。

(ホームベーカリー(生地コース)やパンこねができるフードプロセッサーのある方は材料を入れてボタンをポン)

３ ある程度ハリが出て表面がなめらかになったら丸めてボウルに戻し、ラップをかけて暖かい場所に置いて１次発酵する。

４ 生地が約２倍になったら取り出して６分割する。
軽く丸めて、クッキングペーパーを敷いた天板に手のひらで丸く潰して並べる。

５ 指で全体に穴をあけ、指で表面にオリーブオイルを塗り、塩を少しふる。
トッピング用のハーブや、３～４つに小口切りしたオリーブをのせる。
しっかり抑える。そうしないと膨らんだときに落ちてしまうので注意！

固く絞った布巾をかけて10分おく。

６ 220℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。

焼きたても最高だけど、冷えてもおいしいよ(￣∀￣)

最近コレにはまってます。

うど～ん(≧∇≦)

そぅ、手打ちうど～ん！！

気が向いたらこねこね…

毎回味が違うけど(笑)

興味のある方はレッツ チャレンジ♪

材料
４人分

地粉(中力粉)…500g
水…250mi
塩…大さじ１

作り方

１ 水に塩を溶かします。
大きめのボウルに粉を入れ、塩水を少しずつ加えながら混ぜる。
２ 初めはボソボソしているけどだんだんまとまってくる。
水分が足りないようなら大さじ３までなら加えてもいい。
３ まとまったらこね板にだし、力を入れてしっかりこねる。
４表面がなめらかになったら丸めてビニール袋に入れて30分以上休ませる。
５ 袋を２枚かさねにし、はみ出さないように足で円をかくようにふむ。(手のひらで円をかくように押してもよい)
６ ビニール袋を切り開いて、生地を出し、打ち粉をして麺棒でのばす。
こね板が狭い場合は２度にわける。
７ 生地を二つ折りにして好みの太さに切り、たっぷりのお湯で７～８分くらい茹で、流水で洗う。

こんな感じですが、面倒な方はこねはフードプロセッサーやホームベーカリーを使いましょう♪
そしたら楽チンにつくれまぁす(≧∇≦)

久しぶりの更新です(≧∇≦)
年内はものすご～く忙しくてなかなか更新できませんでしたが…みなさんお元気ですか～(笑)
berryはとりあえず､元気です｡
久しぶりにｱｯﾌﾟするのは…
これ
りんごのしっとりｶｯﾌﾟｹｰｷ･乙女仕立てです(≧∇≦)
りんごたっぷりｹｰｷにりんごで作ったばらが乗っかってます(￣∀￣)
この前ﾃﾚﾋﾞの情報番組で作り方やっていて一目惚れ(笑)
さっそく作ってみました～｡
いくつになっても､ときめきます(o^∀^o)
女の子はﾗﾌﾞﾘｰな物が大好きなのよ↑
おばさんになってもさ～ぷぷっ

只今、ドッグランにて久しぶりにみるくとあるとは遊んでいます♪

今日は地元に今年の4月にできたわんちゃんOKのお店に初めて来てみました。
その事は後ほど書くとして…

今はお食事も終わり、併設されているドッグランで遊ばせていただいてます♪

そんなに広くはないけれど、芝生がふかふかでキレイなランで私的には満足です♪

ほらっ！はしれ～～(≧∇≦)

先日買ったダイニングテーブル…

じゃぁん



こんなですヘ(≧▽≦ヘ)　きゃーーん♪

とりあえず運んでもらったのでパチリ

かわいいでしょ～？
状態もかなり良いです。
早く模様替えしよ～と(⌒∇⌒)

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今日のランチは～

大好きなおこちゃまランチ風(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!



なんちゃって

コロッケに揚げ茄子、ブロッコリーにミニトマト、ミックスベジタブルごはん♪それからゆでたま～ご
冷蔵庫にあったありあわせだけど、ワンプレートに乗っけるとなんだかご馳走に見えてくる(笑)
旗…立てればよかったな～(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
ワンプレート大好きさ！！

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今日はうちでとれたミニトマトでトマトソースを作ってみました～



今年のトマトはとっても甘くて、お砂糖はまったく入れてないのに甘みがあってとってもおいしく出来ました。.:♪*:・'(*⌒―⌒*)))
たっぷり出来たので空き瓶に保存。
なんだか嬉しくなりました

で…

そのトマトソースを使って今夜は

『まかじきのソテートマトソース』を作ってみました♪

こんな感じ…



まかじきまかじきルルルルル～♪

おいしくなぁれヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ!

berryの魔法の効果で(たぶんね）、家族には大変好評でした♪

淡白なカジキに甘めのトマトソースがばっちりでしたよ～
ヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
次は何のトマトソースがけにしようかな～
やっぱ、鶏肉かな？

退院してもうすぐ1ヶ月

お料理が楽しくなってきました(笑)

病院に長くいると何をするにも疲れちゃってさ～(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

だいぶ本調子になってきたのかな～o(*^▽^*)oあはっ♪