尾張地方には桃の節句に欠かせない伝統のひな菓子

おこしものというのがあります。

今日は未就学児対象の「おこしもの作り」があり、申し込みをしていたので行ってきました。



　　《材料》　　　　　　※大きい型は5個くらい、小さい型は6～7個できる。

　　　・上新粉(米の粉)　･･････２００ｇ
　　　・熱湯　････････････････２００cc　　（固さにより調節する）


　　《作り方》
　　　
　　　１　　上新粉に熱湯を少しずつ入れながら箸でまぜ、こねる。
　　　　　　（色をつけたい場合は、熱湯に食紅を少量入れた物を使用。または、
　　　　　　型押しをした物に少量の水で食紅をとかし、筆で絵を書いてもよい。）
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　２　　耳たぶくらいの柔らかさになるまで、よくこねる。

　　　３　　型に押し入れる。
　　　　　　（型の内側にビニールをしいたり、打ち粉をすると型からはがれやすい）　　

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　木型は縁起のよいものから、色んなものまであるようです。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　ちなみにこれは、おたふくです　　　　　好きなように色を使って型押し完成品

　　　
　　　　《食べ方》
　　　　
　　　　１　　「蒸し器の蒸気が上がったら、布巾をしき「おこしもの」を重ならないように
　　　　　　　並べ、強火で１０から１５分蒸す。
　　　　
　　　　２　　蒸し上がったらザルにあげ水をかける。
　　　　　　　
　　　　　　　1　柔らかいうちは、醤油、砂糖醤油、きな粉をお好みでつけて。

　　　　　　　2　固くなったら、焼いて　1　と同じように。

　　　　　
　　　　
　　　　　　　私と次男の作った「おこしもの」　蒸しあがり完成　　　　　
　　　　

蒸しあがったばかりなので柔らかく、美味しかったので子供がほとんど１人でぺロッと

食べてしまいました



「おこしもの」の名前の由来

型から起こすことからこの名前がついたと言われているそうです。

いつ頃から作られるようになったのかははっきりしないけど、「起こしもち」「おしもん」

とも呼ばれ、雛飾りにお供えしたり、ひな祭りの祝いに来てくれた人に、引き出物として

持たせたと言われているそうです。



子供は粘土感覚で型に押し込み、とっても楽しそうでした