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何ヶ月ぶりかでシフォンケーキを焼きました。

ちょうど抹茶をもらったところだったので

抹茶マーブルにしてみました。



材料

たまごＭ4個　砂糖70ｇ　薄力粉70ｇ　コーンスターチ10ｇ　牛乳50ｃｃ　サラダ油50ｃｃ

（抹茶5ｇ　牛乳大さじ1）

180度で30分焼成



ちょこっと底上げしてますね(>_<)

味は抹茶の香りもして味もちょうどよい抹茶加減でした。



なかなかうまいことマーブルにならないものですね～

3回に分けて型に抹茶とプレーン生地を交互に入れたのですが、

混ぜが足りなかったかな。

今度は違う味で作ってみよう♪

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朝から金冠日食で幻想的ですね。

残念ながら秋田では金冠日食は見れません。

それでも部分日食は見れるとのことで

牛乳パックで作った観察器具で子どもたちと楽しみました。



先週昼食用にホットプレートで肉まんを作りました。

こちらは肌寒い日があったり

まだまだ肉まんがおいしく感じます。



ホットプレートで蒸し焼きにした肉まんは

カリカリとふわふわの食感が楽しめて本当にうまいです。

我が家では蒸したものより焼きパオズのほうが大人気です。



ＳＯＵと私で早々に味見しました。

ＳＯＵも大好きでぺろりと食べてしましました。



ホットプレートだと一回でたくさん作れるのがいいですね～♪

レシピはコチラ
ふわふわミニ肉まん by saza8225

皮のレシピはそのままで肉あんのレシピを改良しました。

野菜を調味料で煮込み片栗粉でとろみを付けてから

肉と混ぜることで

以前のものより風味とジューシーさがＵＰしてます。

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甘いものが無性に食べたくなる今日この頃。

おやつにあんぱんを焼きました。



生地は フワフワ☆やわやわ☆我が家のパン by strawberry苺


柔らかくておいしいパンが焼けるのでお勧めのレシピ



全部あんぱんだと飽きちゃうかなと半分はミニ食パンにしてみました。

すべて一個37ｇに分割しました。

あんこは市販のもので。

あんぱんを作る時、いつも生地の量とあんこの量を同じにしてます。

生地が多すぎてもあんこが多すぎても嫌なのですが、

同量にするとちょうど良いバランスなのです。



明日の朝ご飯にみんなでちぎって食べるとしようかな。


おいしいパンを作って食べて嫌なことは忘れましょう。

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ご無沙汰しております。

かなり放置してますが元気に生活しております。

忙しいというよりパンを焼いてもお菓子を焼いても

なかなかカメラを構える気にならず

ブログもお休みしておりました(>_<)

久々のupはベイクドチーズケーキです。



放置中もレシピブログさんのほうで

お気にり登録してくださったみなさんありがとうございます。

ミキサー任せで生クリームも使いきりで簡単すぎるケーキは

何かと重宝してます。

材料
クリームチーズ200ｇ　生クリーム200ｃｃ　

砂糖80ｇ　卵M2個　薄力粉30ｇ　レモン汁大さじ1と2分の1　

作り方
オーブンを180度に余熱する。

薄力粉と砂糖をミキサーに入れ一混ぜ
卵とレモン汁を入れミキサーでムラなく混ぜる。
最後にクリームチーズと生クリームを入れミキサーでムラなく混ぜる。

型に流してオーブンで45分焼いたら出来上がり♪
※クリームチーズのレシピはパッケージのレシピを参考にしています

使用したミキサーはマジックブレッドです。
※レシピは2012.1.9記事より抜粋

型は海苔の空き缶を使用してます。

11.5×24.5×5ｃｍの長方形の缶です

海苔の缶スティックチーズケーキの型にちょうど良い大きさなのです。

なかなか市販のものでちょうど良い型が見つからずいつもこの海苔の缶で焼いてます。



たくさん作ったイチゴのコンフィチュールと一緒に食べました。

疲れた時は甘いものが欲しくなりますね♪

至福のひと時で癒されました♪

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久しぶりの更新です。

子供たちがインフルエンザになったりバレーの練習だったり

なかなかパンを焼けず、焼いても食パンばかりで(笑)

それでも先日夫の誕生日にケーキを焼きました。



生クリーム大好きな夫のバースデイケーキはフルーツ＆クリームたっぷりの。

スーパーのカットフルーツを乗せてるのですが、

カットフルーツはいろんなフルーツが入ってるし豪華に見えて

しかも298円でお得。

カットフルーツは季節で色々中身も変わるしケーキにもピッタリですね～

って今頃気づきました(-_-;)

ついつい生クリームのデコレーションケーキはいちごなんて固定観念が定着してました。

イチゴといえばこちらもそろそろや安いイチゴが手に入る時期

スーパーの店頭で青果担当のお兄さんがせっせとイチゴを並べてました。

ちゃっかりお兄さんにおいしそうなところを選んでもらって１ｋｇ購入♪

自宅に帰ると一1パックは潰していちごミルクにして食べました。

残りは恒例のイチゴのコンフィチュール





レシピはコチラ↓
まるごとイチゴの簡単コンフィチュール♪ by トイロイロ

ソースと的なコンフィチュールはパンケーキにも食パンにも良く合います

牛乳に入れて飲むのも好きだったりしますが。

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カステラが食べたいな～という一言で

早々にカステラを作ろうと思ったのが先々週

ザラメがないなと買いに行って数日

毎日夜９時には子供らと爆睡すること数日

なかなか作ることが出来なかったカステラですが、

おととい夜な夜なやっと焼きました。



もうこうなるとカステラの存在なんてすっかり忘れられてて

子供らドーナツが食べたいなんて言ったりする。

母ちょっとがっかり。



それでもおやつにカステラと牛乳を出したら

喜んで食べてくれたのですが、

今回はザラメがなぜか偏ってしまって

ザラメがついてないとかたくさんついてたとか

醜い争いになってしまい母の激怒が飛んだのでした。

レシピは以前同様こちらのレシピです。

ハンドミキサーで超しっとりカステラ♪ by キャサちゃま

久しぶりに作ったら表面が割れちゃいました

卵の泡だてすぎか粉を入れてからの混ぜが足りないかどちらかかな。

割れるくらい膨らんだカステラはふっくらふわふわカステラになりました。


ちなみに型は牛乳パックを2個使ってアルミホイルを巻いたもの



こんな箱で焼いてます。

牛乳パックの型は側面がたわむこともなく型の形状を維持してくれるので

ずっとこれを使ってます。

汚れてきたらアルミホイルをはがしてまた巻きなおせばOKなのもいい。

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パスコのチョコスナックパン

子供たちが好きでパンを焼かない時に買ったりしますが、

あれをうちで作りたいとずっと思っていたので作ってみました。



焼き色薄めにして柔らか仕上げ♪

スティックパンは持ちやすいし食べやすいのでいいですね。

材料

強力粉136ｇ　薄力粉60ｇ　ココア4ｇ　バター30ｇ　砂糖30ｇ　塩3ｇ

ホットケーキシロップ20ｇ　スキムミルク10ｇ　水105ｇ　チョコチップ適量　

耐糖性インスタントドライイースト3ｇ

作り方はコチラ↓
きっと虜になるチョコスナックパン by saza8225

一日置くといい感じに水分が抜けて食感もパスコぽい食感になります。

粗熱が取れたらビニール袋に入れて保存してくださいね。

これは我が家の定番になりそうな予感。

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この前の土曜日保育参観がありました。

次女は朝から行きたくない～といっていましたが

何とか園バスに乗せて行かせました。

今回は文字遊びをみんなでしました。

自分の名前の文字を使って言葉を作るのですが


ゆさってなに？？？？

白湯のことか？？？

他にもいろいろ言葉を作るものの

何が恥ずかしいのか、すぐにカードをバラバラにして隠してしまいます。

家ではビービーギャーギャーうるさいくらいなのに

こういうときは借りてきた猫状態です。

みんなが移動をし始めてもボーとしてたり、

帰りの準備の時はトイレに行きたいと言ってみたり

のんびりマイペースな次女は大丈夫なのかね～とちょっと心配になってしまいました（*^_^*）

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