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saza8225
ホームベーカリーでパンを作ってます。食パン、菓子パン、バゲットなどおもにドライイーストで作ったパンのレシピや画像を綴った料理ブログです。時々お菓子も作ります。
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[ホームベーカリーパン] ブログ村キーワード ずーっと家でダブルソフトみたいなパンが作れたらって思っていて 以前にも作ったりしていたのですが やっと自分好みの味と食感の食パンが焼けました。 焼き色を付けないようにするために 白パンを参考に砂糖を控えて水あめにして ふんわり感を出すために仕込み水は牛乳オンリーで鶏卵をプラス 油脂はバターとショートニングを半々にすることで軽さと風味を両立させました。 水あめが多すぎてしっとりしすぎたり かと思えば風味が悪かったり。 改良してやっと出来ました。 レシピはこちらからどうぞ ↓ 耳やわらかふわふわソフト食パン by saza8225 ぜひお試しあれ～ ランキング参加中です。 おいしそうｏｒ作ってみたいと思った方はクリックしてね。 にほんブログ村 クリックいつもありがとうございます。
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