レシピブログのレシピモニターに応募したらスパイス届きました～。

ということで第1弾は

カルダモン

このスパイスはハーブのようなさわやかな香りがします。



カルダモンコーヒークッキー

材料

薄力粉100ｇ　

バター60ｇ　

ブラウンシュガー50ｇ　

インスタントコーヒー（エクセラ使用）大さじ1

カルダモン小さじ8分の1弱

作り方

オーブンは170度に余熱する。
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バターを室温に戻して良くホイップする
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ブラウンシュガーを入れさらにホイップ
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白っぽくなってきてクリーム状になったら
インスタントコーヒーとカルダモンを入れて混ぜる。
↓
ふるった薄力粉をさっくりと混ぜて棒状にまとめて
↓
冷凍庫で1時間くらい凍らせる。
↓
５～８ｍｍ厚にスライスして天板に並べ170度で20分焼く


材料もシンプル、作り方も簡単です。

焼いているときからもうコーヒーとカルダモンがいい香りです。

我が家の子供たちからは食べたいコールが。

コーヒーのカフェインが気になるかたは

カフェインレスのコーヒーをすりつぶして粉末にしてから使用してください。

コーヒーの苦みとさわやかカルダモンが美味～

ミルクとピッタリのクッキーです。

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