新しいもの好きの生活

以前から、気になっていたのが、
自宅で種菌と牛乳でつくるのヨーグルト

実はここ数日
いろいろ調べてたんです。

でも、見ればみるほど迷っていたのです。
そして、先日、たまたまイオンのネットショップで
買い物しているときに、
カスピ海ヨーグルトを発見！！

それは、昆布の佃煮やお豆でおなじみのフジッコさんの商品。

『わー、フジッコさんってヨーグルトも作っているんだ』

ってそのとき初めて知りました。

カスピ海ヨーグルトが流行ったときから、
気になっていたのですが、
「株分け」したものをもらうとなると、衛生面が気になって
それがネックで、作るのを躊躇していたんですが、

今は、種菌が分包タイプになっているものが販売されています。

牛乳５００ｍｌに対して、種菌を３ｇ入れて常温発酵。

また、出来たヨーグルトを種にしてヨーグルトを作れます。
だいたい3ヶ月くらいは、繰り返し出来そうです。


フジッコさんが製造している粉末種菌や生ヨーグルトは、
あのカスピ海ヨーグルトを広めたあの家森幸男先生公認の
手づくり用種菌「クレモリス菌FC株」を使用しているそうです。

是非、手づくりしてみたいです。

カスピ海ヨーグルトのことをもっと知りたい方は↓

カスピ海ヨーグルトオフィシャルサイト

商品説明やレシピお得情報などなど↓

フジッコの通信販売「フジッコ通信販売オンラインショップ」

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