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2007年03月06日
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金柑煮～～～

(11)
テーマ：暮らしを楽しむ(383620)
カテゴリ：日々の出来事
３月６日（火）（晴れ）
♥♥
以前ゆずを頂いた同僚に金柑を沢山頂きました。
私はそのまま食べるのが好きですが

先日同僚が作った金柑煮を頂いたら美味しかったので
レシピを教えて貰いさっそく作ってみました。

2～3時間煮込んで時間がかかりますが
職場に持っていったら好評でした＾＾

♪金柑煮♪

保存も利き重宝ですよ＾＾
一度試してみてくださいね～～～
レシピです＾＾

♪金柑煮♪
金柑・・・・・・・・・・1ｋｇ
ホワイトリカー・・・・・600～700ｃｃ
グラニュー糖・・・・・・200ｇ
蜂蜜・・・・・・・・・・1カップ

○米のとぎ汁を入れた鍋に金柑を入れ中火で沸騰するまで煮る。
（あまり強火では金柑が割れてしまうので注意）
○数分沸騰させたらザルにあける。
○鍋に金柑を入れてひたひたの水をいれ中火で沸騰するまで煮る
　ザルにあけて、水を切ったら鍋に戻し
○ホワイトリカー、グラニュー糖を加え弱火で1～2時間煮る。
　蓋をすると吹きこぼれるので少しずらせておく。
蜂蜜を加え、さらに1時間くらい煮る。
　飴色になって柔らかくなったら出来上がり＾＾
瓶にい入れて常温で保存ＯＫです。

*ホワイトリカーの味は全然しません。
*砂糖は好みで加減してくださいね。ちょっと少なめです。
♥♥







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最終更新日  2007年03月06日 21時11分04秒
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