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February 14, 2010
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伊勢丹のサロン・デュ・ショコラではフレデリック・カッセルのボンボンショコラ4種を購入していました。京都のハイアットリージェンシーで普段は購入できます。

フランスでもっともきらきら輝くきらきらショコラティエの一人で、「ルレ・デセール」の会長(そうか、最年少会長)、サインしていたら、ふらふら~ってショーケースに近づくのも当然?

ということで、4個入りを購入しました(ええと、1260円?)。そして、カードにはサインもいただきましたよ~ダブルハートイケメンだったかは覚えていないのでよろしくウィンク

フレデリック・カッセル 箱とサイン.JPG

今秋シーズンの新作、マロネッテも入っています。全体的に大変口溶けがいいです目がハート

フレデリック・カッセル セイラン クリオロ.JPG

上がCriollos ブラックチョコレートで、全体的に苦みがあり、説明によるとフルーティな赤い果実を思わせるとあります。後味に洋酒を感じた気もします。

下がCeylan(セイラン) シナモンの香りがする、ミルクチョコレート。口から溶けていく味わいにミルクチョコとシナモンが来て上品な味わいでした。

フレデリック・カッセル マロネッテ ヘリテージ.JPG

上がエリタージュ ココナッツの味わいとパッションフルーツのガナッシュショコラの組合せ。ビターな味わいとトロピカルな酸味と甘味のとりあわせ、ジューシーさもあり美味しかったです。

下がマロニエ。ねっとりとした歯にも残るようなマロンクリームが特徴。味わいが濃厚だった気がしますが、とても好きな味わいでした。ヘーゼルナッツのさくさくした味わいはそんなに気がつきませんでした。

なんだか美味しくて食べとまらなくなってしまいました。最近、この手のチョコ、控えていたからかしら?

でも、オープン当初に静岡からいらっしゃっているかたもいるくらいのお店ですし、やっぱり美味しいダブルハートお店なのでしょうね!






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最終更新日  February 14, 2010 02:21:15 PM
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