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2010年02月21日
テーマ：お茶のスイーツ集まれ！(445)
カテゴリ：和菓子
大阪の菓匠館 福壽堂秀信の大阪ふくふくふを食しました！春らしい時期限定のいちご味も入っています。こちらのお菓子はBelgische_Pralinesさんがおすすめされていたと記憶します～
限りなく次々と「福」が訪れますようにと招福の願いを込めて名付けられたそうです。風味豊かな記事と秘伝の自家製餡を練りまぜたという蒸し菓子です。
春限定のいちご味、ピンク色のつつみも鮮やか。ほかに抹茶味２個と小豆味１個。
見た目は萩の月とかを思わせますが、どちらかというと３種類ともすべてしっとりした感じで、なんとなくたまごと餡の味わい。つまり、ふわっというよりしっとりが強い。連想するのは虎屋のこがねぎくです。なんとなくそれを軽やかにした感じです。 こがねぎくは大好き いちごは「あまおう」を中心とした数種類のいちごと練乳をブレンドして作っていて、他の２つより洋菓子ちっくなお味です。 そして小豆は、白あんとあずきと玉子ベースに、食感にあずきの感覚が加わってきます。見た目よりしっかり和菓子感があります。
抹茶は、苦みがないゆえ子どもでも安心して食べられる系統、でもきちんと抹茶の味わいがある感じなのが嬉しい！ このふくふくふ、冊子で見たら、秋冬限定でマロングラッセ味もあったらしいです。栗好きとしてはけっこう気になります～。 美味しいので５個、３人でお昼に一気に食べてしまいました 追加：こちらの記事でふくふくふを知りました！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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まさか、巡り会うとは～。
なお菓子！なので、似ているこちらのお菓子もキライなわけがないです。しっとりしています。
