白金や湘南、コピス吉祥寺にお店のある、ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ（LE COFFRET DE COUER)の、ダークチェリーとピスタチオのタルトを買いました。武蔵小山と銀座松屋の、パティスリー・ドゥ・ボン・クーフゥと同じパティシエのお店ですが、こちらはお求めやすい価格で１ホールで９８０円。小さいけれど背が高い。しかもおシャレ～


ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ　タルト2 posted by (C)家族で眼鏡

タルトということでツレが気に入るかを心配して、店員さんに「このタルト地はどんな感じのタルトですか？固いタイプですか？」とお尋ねすると、「サクッとというのにはしっとりしていますが、固くはないです」との答え。


ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ　タルト1 posted by (C)家族で眼鏡

見た目も気に入ったし、購入を決定。
ちなみにタルトの台はホワイトチョコレートできっちりと固定。
ぶつかってもずれません。


ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ　タルト posted by (C)家族で眼鏡

タルトは、厚さはそれなりにありますが、口のなかできめ細やかにさくっとくずれるタイプで、みずっぽくも固くはありませんでした。それゆえツレはとても気に入り大満足！

中はピスタチオクリームの緑色と、タルトの上の部分は黄色いのでアーモンドクリームかもしれません。全体的に上品な甘さで、タルトの部分だけだと、甘さに片寄った感じになりますが、たまにダークチェリーの酸味が来たり、みずみずしいチェリーがあることによって、美味しさを増しているような気がします。

個人的にはもっと酸味があっても好きですが、やっぱりピスタチオの味わいは好みです


ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ　タルト3 posted by (C)家族で眼鏡

子どもに言わせると「甘くて美味しかった」とのこと。「タルトはサクサクしていた？」と尋ねると「サクサクしてた」とのことでした。

ツレも「こういうタルトなら好きなんだよ～」と好評。

６分の１では少なめですが、三分の１では充分な量といえますでしょうか？

日持ちは３日間くらいとおっしゃっていた気がします。

クッキー地のシュークリームも売っていたのですが、３人分なかったのでやめました。いずれ買ってみたいなと思いました

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