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April 10, 2012
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御菓子司 陣屋さんの和三盆製の釜焼 加寿貞良(カステラ)の抹茶味をいただきました。

外観も凝っていて高級感がありますが、軽くて小さめ。

陣屋 釜焼きカステラ1
陣屋 釜焼きカステラ1 posted by (C)家族で眼鏡

お値段的には680円。

陣屋 釜焼きカステラ3
陣屋 釜焼きカステラ3 posted by (C)家族で眼鏡

原材料は、卵、砂糖、小麦粉、水飴、和三盆糖、抹茶、トレハロース

陣屋 釜焼きカステラ2
陣屋 釜焼きカステラ2 posted by (C)家族で眼鏡

さぬきの和三盆糖の歴史は、1753年、高松五代藩主松平頼恭公が平賀源内に命じて砂糖製法を研究させたことにはじまるのだそう。

陣屋 釜焼きカステラ4
陣屋 釜焼きカステラ4 posted by (C)家族で眼鏡

その歴史ある和三盆糖をたっぷり使って、昭和30年頃まで手間暇かけて作られたお菓子を再現されたのだそうです。(その時代にトレハロースはあったのかな?現代風にアレンジしたということかしら?)

和三盆糖製 陣屋 釜焼カステラ1
和三盆糖製 陣屋 釜焼カステラ1 posted by (C)家族で眼鏡

しっかりパックされていて、日持ちは1ヶ月くらいだったかな?
パックのなかにさらにサランラップのようなビニールが巻いてありました。

和三盆糖製 陣屋 釜焼カステラ2
和三盆糖製 陣屋 釜焼カステラ2 posted by (C)家族で眼鏡

大変渋めの深い色の緑色をしたカステラです。

和三盆糖製 陣屋 釜焼カステラ5
和三盆糖製 陣屋 釜焼カステラ5 posted by (C)家族で眼鏡

裏にはザラメのあとがあるのですが、残念ながら食感的にはザラメの味がしませんでした。

和三盆糖製 陣屋 釜焼カステラ3
和三盆糖製 陣屋 釜焼カステラ3 posted by (C)家族で眼鏡

そして、しっとりというより、どこか乾いた感じのカステラです。スポンジにもきめ細やか感がありました。

しかしながら、深い抹茶の味わいがしてきて、なんとも軽やかで、爽やかで、緑茶らしい苦みも感じるような、風雅な味わいで、非常に気に入りました。

陣屋 釜焼きカステラ5
陣屋 釜焼きカステラ5 posted by (C)家族で眼鏡

甘さがあとに残り、素朴な香ばしさが後味に残るような気がします。

ツレ的には「玄米茶みたいな感じの味だねぇ~」と申し、子どももおかわりをしておりましたので、気にいったようです。

美味しくいただきました!


Ԥ諸国高松 御菓子司 陣屋
香川県高松市福岡町4-13-21
087-851-8368

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最終更新日  October 8, 2014 11:40:52 AM
コメント(8) | コメントを書く



■コメント


高松のお菓子なんですね!   Belgische_Pralines さん
とっても高級感ある外装ですねー。
緑の色も、しわしわの加減もいい感じです。

680円なのも好感持てますしー。

ザラメ、はっきり見えるのですけど、食感的には感じなかったんですか!

玄米茶みたいなカステラ、ご家族で楽しまれたのね。
やっぱり写真撮影の間、家族はテーブルでじっと待っているのでしょうか。 (April 11, 2012 06:45:20 AM)

Re:高松のお菓子なんですね!(04/10)   家族で眼鏡 さん
Belgische_Pralinesさん
讃岐和三盆を使った高松のお菓子屋さんのカステラです。
なんか、高級感がある。
デザイナーとかにパッケージデザインをたのんだのかしら?

この高級感で680円は意外ですよね!

ザラメははっきり見えますよね?
なじんじゃったらしくて食感は全くありませんでした。
残念です~~!

玄米茶みたいな香ばしさがあります。
和三盆の砂糖のせいなのかしら?

写真撮影、だいたい子どもはご飯をまだ食べていることが多いです。
主人は待たせているかもしれないですね! (April 11, 2012 07:22:13 AM)

Re:御菓子司 陣屋 の「釜焼 和三盆糖 加寿貞良(カステラ)」の抹茶味を食しました♪(04/10)   バームクーヘン さん
包装紙の抹茶色が美しいです~
しっかりパックされて日持ちのするカステラって珍しいですよね。
しっとりというよりも軽やか爽やか系のカステラなんですね。
抹茶というよりもお茶系のお味なのかな?と思いました。
和三盆は嬉しいです。 (April 11, 2012 05:09:36 PM)

Re:御菓子司 陣屋 の「釜焼 和三盆糖 加寿貞良(カステラ)」の抹茶味を食しました♪(04/10)   ヴェルデ0205 さん
見るからに高級感がありますね。
その割にお得感もある。
トレハロース、昔は何だったのでしょうね?

ザラメがないのはちょっと…。

カーソル、FnキーとF4キーを同時に押すと固定されますが、それではダメ?

そうだ、テオブロマ、もう小田急に入っていますね。
でもIカードポイントは貰えない…。 (April 11, 2012 07:24:00 PM)

Re:御菓子司 陣屋 の「釜焼 和三盆糖 加寿貞良(カステラ)」の抹茶味を食しました♪(04/10)   Blue*Hawaii** さん
抹茶のカステラいいですね~
包みも高級感があるのに、うれしいお値段♪
ザラメしっかり見えますよね・・・
溶けてしまったのかしら?
玄米茶みたいな味わいも好きです! (April 11, 2012 07:25:38 PM)

Re[1]:御菓子司 陣屋 の「釜焼 和三盆糖 加寿貞良(カステラ)」の抹茶味を食しました♪(04/10)   家族で眼鏡 さん
バームクーヘンさん
包装紙のしわしわ具合もいいですよね。

そういえば日持ちするカステラ、長崎カステラなどでは見ませんよね。
ねっとりとしていないし、どっしりとしていない・・・そういえば軽やかで爽やかかもしれません。甘さはありましたので、カロリーはそれなりにありそうですけれど(苦笑)

>抹茶というよりもお茶系のお味なのかな?と思いました。

そうかもしれません~。

>和三盆は嬉しいです。

香ばしさは和三盆の影響かしら?
和三盆と聞くと嬉しいですよね!
-----
(April 11, 2012 09:16:04 PM)

Re[1]:御菓子司 陣屋 の「釜焼 和三盆糖 加寿貞良(カステラ)」の抹茶味を食しました♪(04/10)   家族で眼鏡 さん
ヴェルデ0205さん
しわしわの緑の紙に、中箱は金色で、マットに鈍く光っています。
高級感あるし、味的にも上品な甘さがお得感があります。
トレハロース、何とおきかえたのか気になります。

>ザラメがないのはちょっと…。

そうなの。残念です。

>カーソル、FnキーとF4キーを同時に押すと固定されますが、それではダメ?

やってみたら、休止状態に・・・カーソルが前の行に移動して文字を続けて打てなくなる状況は変わらないみたいです。

ありがとうございます。

>そうだ、テオブロマ、もう小田急に入っていますね。
>でもIカードポイントは貰えない…。

やっぱりポイントつくつかないは大切な要素ですよね。

(April 11, 2012 09:21:27 PM)

Re[1]:御菓子司 陣屋 の「釜焼 和三盆糖 加寿貞良(カステラ)」の抹茶味を食しました♪(04/10)   家族で眼鏡 さん
Blue*Hawaii**さん
>抹茶のカステラいいですね~

そうそう!抹茶スイーツファンには、たまりませんよね!

>包みも高級感があるのに、うれしいお値段♪

はい。両方とも高級感のある作りだと思います。
安い箱だと100円引きだったりすると嬉しい(笑)

>ザラメしっかり見えますよね・・・

はい!!!
それなのに食感がないんです~~~。

>溶けてしまったのかしら?

きっとそうですね。

>玄米茶みたいな味わいも好きです!

そうなんですよね!玄米茶自体も私は好きです。
-----
(April 11, 2012 09:24:05 PM)

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