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2015年02月19日
テーマ：栗のお菓子(488)
カテゴリ：和菓子
せっかくの銀座ですもの。この機会に私も銀座松屋のデパ地下で買いました。
 Satomi Fujita（サトミ フジタ：亀屋良長プロデュース）の「marron まろん」でございます。  9個入って、１２９６円。お日保ちは3日間です。  箱が小さくて、おそらくブロ友さんの推奨がなければ、買わなかったであろうお菓子です。  原材料は栗ペースト・砂糖・生クリーム・アーモンド・ラム酒・寒天 あ、洋酒が入っているのですね！  箱が小さければ、中身も小さい。 でも一人3個割り切れる数であるというのはなんともうれしい。  さてさて、表面が透明感のある寒天ゼリーになっています。 そして、中にはマロンペーストです。  マロンですが、粉っぽさはなく、しっとり。でもクリーミーとは違う。そして表面についたアーモンド、香ばしさを与えてGOODです！  味わいはしっかり栗と洋酒の香りですが、中の栗がキメ細やかにつぶされた感覚は、スィートポテトとか、芋羊羹に近い感じがします。  でも、和ではなく、和素材を使った西洋菓子と感じさせるのは、生クリームと洋酒が効いているからかと思います。味わいは、パティスリー系のお味なのです。 透明のゼリーを表面につけて艶をだし、和栗色のこしあんのようなものが入っていて、くず桜的美しさというか、和菓子的な美しさがあるかと思います。  posted by (C)家族で眼鏡 他にはないお菓子かと思いますし、美味しかったです。 家族にも好評ですが、あけたらあっという間に食べ終えてしまいました。 ヴェルデさんの「マロン」リピ記事はこちら！バームクーヘンさんの記事はこちら！もあさんの記事はこちら！  ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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