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2015年05月14日
テーマ：スイーツ★スイーツ(13042)
カテゴリ：スイーツ 和菓子 羊羹・棹菓子
関東手土産で誰でも知っている高級和菓子店といったらとらやさんかな。そのとらやの季節の棹菓子、紫陽花をおすそ分けでいただきました。
 紫陽花6 posted by (C)家族で眼鏡 何やら温粉製棹物というそうな。餡を裏ごししたそぼろ餡で、小倉羹をはさんで蒸し上げたのだそうです。華やかな彩をしています。  紫陽花1 posted by (C)家族で眼鏡 １棹あたり１７００円＋税  紫陽花2 posted by (C)家族で眼鏡 原材料は砂糖、豆類（白小豆、福白金時、手亡）、新引粉、糯米、上用粉、還元麦芽糖水飴、寒天、クチナシ色素、コチニール色素  紫陽花3 posted by (C)家族で眼鏡 真空パックに入って賞味期限は２４日間だそう。  紫陽花4 posted by (C)家族で眼鏡 こういう棹がしは軽やかですよね。食感も柔らかい。１棹２７０gで１００gあたり２８８キロカロリー。６分の１カットで１４０キロカロリーくらい。  紫陽花5 posted by (C)家族で眼鏡 上下はそぼろですので、かろやか。そして真ん中はしっかりと食感がある、ねっとりとしたあんになっています。 糯粉をつかっているせいか、お餅系のお味がしっかりとあり、さらに中央のあんが白小豆のクセの強いお味となっています。というか、それを楽しむように作られています。  紫陽花7 posted by (C)家族で眼鏡 ツレにも子どもにも好評な、王道で優等生的な、上品なお味でした。和菓子らしく彩りも楽しむことができました。  トラヤトウキョウ（東京駅）、ランチの記事はこちら！限定販売の人形焼の記事はこちら！お茶とお菓子の記事はこちらとらやのこがね菊の記事はこちらとこちら！御代の春の記事はこちら！くりあんみつの記事はこちら！お題羊羹の記事はこちら！福砂屋コラボの棹がしの記事はこちら！馬の干支の羊羹の記事はこちら！ ←よろしかったらクリックお願いします （別ウィンドウじゃなくてごめんなさい ） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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