昼間『あたしンち』第１４巻を読んでいて、急に「今日は餃子にしよう！」と思い立ちました。

『あたしンち』第１４巻の表紙。
お母さんは面棒と餃子の皮を持ってますよ～。
裏表紙は餃子の絵です。

白菜の白い部分やキャベツの芯をワザと粗めに刻んでザクッとした食感にするのが私の餃子の特徴。あ、あと干ししいたけを戻して刻んで入れます。これも食感に変化がついて楽しいです。

制作途中


私はタネを餃子の皮に落としつつ、包む係。
長女は包む係。
次女は餃子の皮を並べる係。

日頃私が仕事で遅いので、コミュニケーション不足を補うため、親子で共同作業！
と意気込んでいましたが、それぞれ黙々と作業するのみ。
私語はほとんどなかったです。




どんどん焼いていきますよ～！全部で８０個作りました。
夕食が餃子の日はご飯は炊かないで餃子のみをひたすら食べます。
わんこ蕎麦ならぬわんこ餃子です。

ところで、うちは餃子にはぽん酢（今日はゆずぽん）をつけて食べますが。
みなさんは何をつけますか？

実家では酢＋醤油＋からし（なぜかラー油ではなく辛子）、
中国では陳酢＋唐辛子いっぱいのラー油でいただきます。

餃子にポン酢は新しいです～。夏にぴったりかも！(2010.07.19 23:50:41)

もんさん コメントありがとうございます。
からしはやったことありません。今度やってみます。

やっぱり夏は餃子ですよね。
一緒に飲むビールがたまりません！(2010.07.21 20:49:02)