Out of Blue

今日はずっと曇ってました。

買ってから放置していたチューリップの球根４つをやっと土に植えました。




私は今までぬか漬けは、

無理だろう、難しいから、続けられないと思って、

簡単な浅漬け作ったり、

スーパーマーケットでたくあんを買ってました。

夫にぬか漬けが食べたいと言われても、

ぬか漬けは買うと高いから、めったに買いませんでした。



そんな私が、二週間ほど前に

生まれて初めて自分のぬか床を持ちました。

じゃ～ん！って程でないけど（＾＾；））

しょっぱなから、ナスとキュウリ漬けました。


何気なく楽天で検索していたら、

レヴュー数がとんでもなく多い、

たね坊さんのぬか床を発見。

35年物ぬか床お試しセット

ＴＶで紹介されたんですって～。

知らなかったわ～。

既に出来上がったぬか床をタッパーに移して

冷蔵庫で管理する程度なら、

ぬかの知識が無い私にもできそうだと思い、

取り寄せてみました。

あとは、塩を足したり、旨みを足す努力が必要ですが。



沢山あるレヴューを読んでたら、

このぬか床は初めは、酸味が強いそうなので、

レヴューに習って、

酸味調整用煎りぬかも一緒にポチりました。

酸味調整煎りぬか100g

酸っぱいのは好きな私ですが、

私は結局この煎りぬかを半分混ぜましたよ。

最初のぬか漬けは漬け過ぎて、

すごく酸っぱくなってしまいましたが、

その後は、時間調整してなんとかなりました。



ぬかの香りがする美味しいぬか漬けになっていて、

夫もパクパクパクパク食べてます。

夫が食べたがり続けるならば、

私も三日坊主にならずに、

しばらくは続けられそうです。


私は浅漬けよりも管理が楽でいいですわ。アハハハ～。