関西テレビ系で土曜の朝にやっている、「ベリーベリーサタデー」という番組で紹介していたものです。
美味しそうなので次の日の日曜日につくってみました。

■ジューシートマトの豚ロールカツ■
【材料】
トマト…1個、豚肉（肩ロース）…16枚
塩…少々、コショウ…少々、揚げ油…適量
【衣】
小麦粉…適量、卵…適量、パン粉…適量


トマトは８等分にして、ベーコンには塩コショウをかけておきます。


トマトにベーコンを巻いていきます。
大葉があったので入れて見ました。


トマトの水分を逃がさないように縦、横で２重に巻いていくのが理想です。
今回はベーコンが足らないため、１枚ずつ巻いてました。
全部が隠れずにちょっと危険な香り・・・。


小麦粉、パン粉をつけ、油で揚げます。
今回はフライパンで油少なめで揚げてみました。
あつい・・・。


完成！
最初のに揚げたのはちょっと焦げ目がつきました(笑)


一口試食♪
噛むとトマトの汁がじゅわぁっと溢れて来ました！

美味い！！

トマトはそのままの形で非常にジューシー。
ベーコンと良く合いますね～♪
大葉も入れて正解でした。
今度はちゃんとベーコンの数を用意して再チャレンジしよう～。


■レシピ■
過去分のレシピもありますので、ご参考に～。


■昨年はこんなこと書いてました■

ジューシーな体験をしたくなったら、クリック。

おいしそ～。今度業務スーパーいってベーコン買った時に早速やってみようっと♪(2006年08月01日 17時27分57秒)

タマもサンは料理の勉強でもしたので？
私はやっと未勝利脱出。。。(2006年08月01日 17時50分56秒)

なかなかやるじゃないですか(･o･)イタリアンぽくて美味しそう！。油跳ねませんでしたか？(2006年08月01日 18時13分06秒)

う～ん。。生ツバ、ごっくんな一品ですね。。
相変わらずグルメさんですね。

豚ロースにカッテージチーズ（ニンニクを潰し、塩、コショウを入れた物）をオオバと共にくるくる巻いて衣をつけて揚げてもおいしいですよォ。。。（＾＾）(2006年08月01日 19時41分48秒)

私の行きつけの（最近行っていないので、行きつけとは言わないかも…）のメニューに
ミニトマトに薄切りの肉を巻いて揚げる、というのがあったのですが、
これが美味で大好物でした。
でも、超薄切りにできる職人さんがいなくなって、メニューからはずれちゃったのよ～。
また食べたくなりました。
トマトは熱を加えると、さらに甘くなるのでいいですよね。
私はミニトマトとバジルソースのピザを食べましたよ♪
それにしても、タマモさん、ほんとにお料理上手♪
(2006年08月01日 21時19分29秒)

コアラです。
おおおおおー！んまそー！
（久しぶりに甘い物じゃないものを見た気がする・・・）
ベリーベリーサタデーは毎週見てる！
のに！！この間のは寝坊して見れなかった～
カンガルーを三枚おろしにしてトマトを巻いてみようかな～(2006年08月01日 22時16分12秒)

これすごく美味しそうですね（´▽｀）
オオバもトマトも大好きです。
作りたいな♪うまく出来ると良いんだけど。。
(2006年08月01日 22時18分28秒)

マメですねｗ
なかなか揚げ物ってしないのですが
トマトが見るからにおいしそうです☆(2006年08月02日 12時34分31秒)

本当！料理お上手ですね～＠＾＾＠　一応私も、主婦してますが(笑い）　タマクロスさんほどの腕はもってないです～（＞＜）　　料理を作るのは好きですが、後かたずけはダメです！もっと勉強しよう。(2006年08月02日 16時28分26秒)

ふみちゃん76さん、こんにちは。
＞おいしそ～。今度業務スーパーいってベーコン買った時に早速やってみようっと♪
ベーコンは惜しまずにトマトをすっぽり覆うのがベター。
トマトをそのまま閉じ込めた夏らしいメニューでした♪
(2006年08月02日 17時55分41秒)

もん0865さん、こんにちは。
＞タマもサンは料理の勉強でもしたので？
５年も一人暮らしをすると、「生きる」ために必要になってきます。
ブランクがあるのでたいしたことは無いです（笑）

＞私はやっと未勝利脱出。。。
料理の腕が、ということでしょうか？
進歩しているのは良いことです♪
(2006年08月02日 18時02分24秒)

ちるちる9428さん、こんにちは。
＞なかなかやるじゃないですか(･o･)イタリアンぽくて美味しそう！。油跳ねませんでしたか？
トマトが顔を出している奴は、油跳ねしました。
それよりもキッチンが暑かったです（笑）
せ、扇風機・・・。

(2006年08月02日 18時04分18秒)

桜花海さん、こんにちは。
＞う～ん。。生ツバ、ごっくんな一品ですね。。
＞相変わらずグルメさんですね。
ＴＶを観てあまりにも美味しそうだったので・・・。
食欲に関しては積極的に（笑）

＞豚ロースにカッテージチーズ（ニンニクを潰し、塩、コショウを入れた物）をオオバと共にくるくる巻いて衣をつけて揚げてもおいしいですよォ。。。（＾＾）
これ食べたことあります！
中のチーズが程良く融けてめちゃめちゃ美味いですよね～♪
(2006年08月02日 18時06分43秒)

レイモンド0911さん、こんにちは。
＞私の行きつけの（最近行っていないので、行きつけとは言わないかも…）のメニューに
＞ミニトマトに薄切りの肉を巻いて揚げる、というのがあったのですが、
＞これが美味で大好物でした。
＞でも、超薄切りにできる職人さんがいなくなって、メニューからはずれちゃったのよ～。
＞また食べたくなりました。
ミニトマトならベーコン１枚でぴったり包まりそうですね。
メニューから外れた観たいです腰残念ですが、似た感じの料理なのでこちらもお試しあれ～。

＞トマトは熱を加えると、さらに甘くなるのでいいですよね。
＞私はミニトマトとバジルソースのピザを食べましたよ♪
＞それにしても、タマモさん、ほんとにお料理上手♪
おっしゃる通りで、ベーコンの中のトマトは温かくて生で食べるより甘い！
今回は、巻くのと揚げるのを手伝いました。
(2006年08月02日 18時13分02秒)

コアラさん、こんにちは。
＞おおおおおー！んまそー！
＞（久しぶりに甘い物じゃないものを見た気がする・・・）
美味そうでしょう？
甘いものだけじゃなく、ちゃんと野菜も食べてますよ～（笑）

＞ベリーベリーサタデーは毎週見てる！
＞のに！！この間のは寝坊して見れなかった～
照英の食べ方が非常に美味そう。
朝食食べながら、ヨダレ流しておりました。

＞カンガルーを三枚おろしにしてトマトを巻いてみようかな～
カンガルー肉、美味いですか？（￣ー￣）
３枚におろすって・・・（笑）
(2006年08月02日 18時16分02秒)

もこもこＰＡＮＤＡさん、こんにちは。
＞これすごく美味しそうですね（´▽｀）
＞オオバもトマトも大好きです。
レシピには無かったですが、嫁判断で入れてみました。
トマトとピッタリでしたよ～

＞作りたいな♪うまく出来ると良いんだけど。。
巻いて揚げるだけなのでカンタン♪
是非お試しあれ～
(2006年08月02日 18時18分39秒)

ろばの３３。さん、こんにちは。
＞マメですねｗ
後片付けもちゃんとします（笑）

＞なかなか揚げ物ってしないのですが
＞トマトが見るからにおいしそうです☆
揚げ物は周りに跳ねるのがネックですね。
我が家は油はあまり引かずにフライパンでやったりします。
(2006年08月02日 18時20分43秒)

べっちー6229さん、こんにちは。
＞本当！料理お上手ですね～＠＾＾＠　一応私も、主婦してますが(笑い）　タマクロスさんほどの腕はもってないです～（＞＜）　　料理を作るのは好きですが、後かたずけはダメです！もっと勉強しよう。
私もたまに主夫してます（笑）
料理は面倒臭がりやなので滅多にしませんが、後片付けは毎日やってます。

＞タマクロス
名前が・・・。　玉交錯（笑）
(2006年08月02日 18時23分28秒)

見ました、ＴＶ。
美味しそうだったので、今度作ろうかと思っていました。
先を越されてしまった・・・（笑）。

今、母子家庭でトマトを消費するのは私一人なのに、毎朝収穫しなくてはならないので、これで・・・と思ったら、生で食べるより増えることに気づきました。
夫が帰ってきたら作ってみます。
我が家は豚肉で作ってみますね。
どちらが美味しいか競争です（笑）。
(2006年08月02日 19時32分46秒)