日比野琴ノヒビノコト

　京都市観光協会主催「京都おこしやす大学」の「酒蔵でしぼりたての新酒を楽しむ」へ、
こあらちゃん☆に誘われて参加。
朝も早いし、洋服で。
２人揃って帽子、マスク、メガネで完全防備?!


関西の「おぎやはぎ」ですがなにか？

　場所は京都洛中に唯一残る「佐々木酒造」


あの、佐々木蔵之介さんのご実家なのだ

冬に仕込む伝統的な「寒造り」の時期に特別に蔵が見学できるという、またとない
チャンス。
お店に入ったとたん、ほのかな日本酒の香りに包まれる。
佐々木さんからお酒のなりたちについて説明を受けた。
化学式まで出てきて、イケメン教育実習生の授業を受ける高校生の気分?!
（言うよね～）

それから蔵の中を見学。


古めかしい雰囲気にウットリ


中庭には柿の木も

仕込み中のお酒が入ったタンクものぞける！


どんなんか～な～
（こあらちゃん☆ありがとう）


プクプクと育ってる!!

そのあとは、いよいよお酒の飲み比べ。



左のビンはお酒に使われる井戸水で「銀明水」と名前も付いてる。
これは精米された「山田錦」


このお米で大吟醸が作られる
削りまくられて、ほとんどビーズみたい

日本酒を口に含んで思い浮かぶイメージは「お正月」
私と日本酒はそんな程度の付き合いだけど、味の違いはそれなりに分かる。
大吟醸もいいけど、にごり酒も結構好きかな。
東京からの参加者もいたり、日本酒好きなオジサマが語る語る。

今回はおまけに、現在開発中という「お米ドリンク」の試飲もさせてもらった。
商品化が待ち遠しい！

吟醸「あらばしり」720ml１本と、酒粕のお土産付き。

佐々木さんとの記念写真はココロのアルバムに収めておくわ