ブラジル |
酸味・苦み・コクのバランスのよい味わい、やわらかな口当りが特徴
代表的なコーヒー：ブラジルサントス
  
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コロンビア |
豊かな酸味とほどよいコクはマイルドコーヒーの代表
代表的なコーヒー：コロンビアスプレモ
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ガテマラ |
すっきりとした口当りと豊かな香り、コク、ボディ感
代表的なコーヒー：グァテマラSHB
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メキシコ |
上品なアロマとほどよい酸味、すっきりと飲みやすい味わい
代表的なコーヒー：メキシコAL
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マンデリン |
深いコクとなめらかな苦み、個性的な味わいのあるコーヒー
代表的なコーヒー：マンデリン G1
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タンザニア |
深いコクと酸味のある風味豊かな味わい、アフリカコーヒーの代表格
代表的なコーヒー：タンザニアAA
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ケニア |
甘みを備えた上品な酸味、コクもあり程よい風味が特徴
代表的なコーヒー：ケニアAA
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エチオピア |
甘酸っぱくやわらかな酸味とスパイシーな香り、モカフレーバー
代表的なコーヒー：エチオピアシダモ
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中国雲南 |
ボディ、コクはなく繊細なイメージ 深煎りでは単調な味になりやすい
代表的なコーヒー：中国雲南
 
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ロブスタ種 |
麦を焦がしたような香り 苦味が強く全体的に味が重たい
代表的なコーヒー：ジャワロブスタ
  
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