中華で一杯 - 東村山グルメ日記

2007年08月13日

中華で一杯「●食べた物の画像♪(284497)」
[ 中華料理 ]

　中華料理店というと、私の中では「食事をするところ」であって、「飲むところ」というイメージはない。実際、中華料理店で飲むことは滅多にない。（たまに暑い時、注文した料理が来るまでってことでビールを頼んだりすることはあるが）

　でも先日はなぜか「中華で一杯やりたいなぁ」という気分になり、秋津の中華料理店「上海酒家　好（はお）」に久しぶりに行ってみた。前回行ったのが２００５年の９月だから約２年ぶりということになる。

「さて、何を飲もうかなぁ」とメニューを見ると、「青島ビール」の「生」があるという。「生」ってどういうことだろう？　そう思って注文してみた。

青島ビールとお通し

　出て来た瓶は、いつものずんぐりむっくりではなく、スリムでスマート。ラベルの下に小さく「生」と書いてある。飲んでみると……うーん、普通のビールだ。以前の薬っぽい味が消えている。個人的にはアレが好きだったんだけどなぁ。
　お通しはナッツの味噌がかかった豆腐。すごく甘いんだけど、後からジワジワと口の中がピリピリしてくる。旨いなぁ。

　このお店は調理に時間がかかるから、一度にいろいろ注文。最初に出て来たのは「腸詰の盛合せ」（９４５円）。大抵のお店は、ただ切って出すだけだと思うが、このお店は違った。食べると、温かいのだ。だから脂の甘味がジュワッと口に広がって旨い。
　いかん、いかん、すぐに青島ビールがなくなっちゃったよ。では、紹興酒に切り替えますか。

　続いて出て来たのは「青菜のガーリック炒め」（１１０２円）。ガーリック炒めと言う割には、それほどニンニクの香りも味もキツくない。シャキッとした青菜と、クニュッとしたキクラゲの食感、そして旨味たっぷりの干し海老……旨いよ。紹興酒が進んじゃう。

　と、そこにやって来たのは、「芝海老のチリソース煮」（１２６０円）。大きな芝海老がゴロゴロしていて旨そうじゃないの。食べると真っ先に甘味が広がるが、すぐにピリ辛が追っかけてくる。このバランスがいいよ。

　ここで個人的に“メイン”と思って頼んだ「四川マーボードーフ煮」（１１５５円）が到着。
　あれ？　何か違う感じがするんだけど……。この時はわからなかったけど、家に帰って自分のブログで確認してハッキリわかった。違和感の原因は色だ。以前食べた「四川マーボードーフ」（メニューに以前は「煮」とは付いてなかった気がする）は、茶色だったけど、今回のはラー油の朱色が際立っているのだ。それに以前は彩りとしてのネギもなかった。

四川マーボードーフ煮のアップ

　アップで見ると、さらに違いがわかる。花椒が乗っているが、よく見ると黒い粒が至るところに見える。黒胡椒だ。
　食べると、花椒よりも黒胡椒の味と辛さが口に広がる。「旨い」と思った瞬間に辛さがガツン！　みるみる額には汗がにじみ、すぐに雫になって流れ始めた。
　食べる、汗が噴き出す、ハンカチで拭きながら紹興酒をグビリ、そして食べる、汗が噴き出す……これを繰り返すワケだが、しまいにはハンカチがグショグショになってしまった。
　味としては以前の「四川マーボードーフ」の方が好きだけど、これも個性的でいいかも。黒胡椒がこんなに効いた麻婆豆腐なんて初めてだよ。

　最後に出て来たのは、「好のフカヒレ入り春巻」（７８７円）。店名を冠しているから頼んだんだけど、期待を裏切らない味だった。皮はパリパリで、中のあんは熱々トロトロ。何も付けなくても十分旨い。

　シッカリ食べて、シッカリ飲んで、大満足で帰宅。一品が高いから、あんまり種類を食べられなかったけど、今度行く時は４人ぐらいでいろいろ食べてみたいなぁ。

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市秋津町５－６－２
電話：０４２－３９４－００５３

【このお店に関する過去の記事】
＊２００５年09月07日「路地裏の旨い中華料理屋」
＊２００５年09月22日「汗だく必至の麻婆豆腐」

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「上海酒家　好」は残念ながら２０１１年５月１５日をもって閉店しました。