東村山グルメ日記

　いやあ、東村山は奥が深い！　このブログを始めて丸４年になるけど、まだこんな美味しいお店があったとはねぇ……。
　今回紹介するお店は本当にイチ押しです。

　そのお店の名前は「三澤」。東村山駅西口にある家庭懐石のお店だ。
　実はこのお店の存在は、ブログを始めたころにはすでに知っていた。カミさんが友人から教えてもらって、２人して「行きたいね」と話していたのだが、長男がまだ小さかったことと、完全予約制だったことで、何となく行きそびれてしまったんだよね。
　その後、東村山市商工会が発行する「東村山逸品倶楽部」にも掲載され、「行きたい」と思っていたのだが、やっぱり機会がなくて……そんな折、久しぶりに再会した人から「マサさん、今度一緒に食事しましょうよ」と誘われ、ナント「三澤」に予約してくれたのだ。

　というワケで、10月下旬の夜にお店に行ったんだけど、何とも不思議な場所にあるんですよ。
　東村山駅西口を出て、バス通りを武蔵大和駅方面にひたすら歩く。７００メートルほど歩くと、右側に「飯能信用金庫」が見えてくる。その先を右に曲がり、少し歩くと右側に「美容室アンフリー」が見える。その角を右折すると……。



　住宅街の奥の突き当たりにお店がある。一応、看板と暖簾が出ているけど、ちょっと下がって改めてお店を見ると、完全に自宅という感じ。
　玄関を開けると、やはり普通の家という感じ。靴を脱いで部屋に入ると、すでに友人が待っていた。

　まずは瓶ビールをそれぞれのグラスに注いで乾杯。



　そこへサッと出されたのが、この先付。キレイだよねぇ。
　左の器は「菊の酢の物」。その右横のレモンスライスの上に乗っているのが、「さつまいものマスカルポーネ和え」。右手前にある松の葉に刺さっているのが「むかごの塩蒸し」。その隣のピンク色しているのが「うずらの卵柿見立て」。そして「銀杏の塩蒸し」。



　見てくださいよ、この美しさ。あのピンクの物体がうずらの玉子とは全く思わなかったなぁ。



　次に出て来たのは、「合鴨と柿の白和え」。このお店は、女将さんが１人で切り盛りしているらしく、料理も直接、女将さんが運んで来る。
　器になっている柿が気になったので、「これも食べられますか？」と聞くと、女将さんは「皮もよく洗ってありますから大丈夫ですよ」とニッコリ。格式ばった懐石料理のお店だったらこんなこと聞けないけど、家庭的な雰囲気だから聞けちゃうんだよね。

　中身は合鴨が入っているのにアッサリした味わいで旨い。もちろん、器の柿も美味しくいただいた。



　さて、次に運ばれて来たのは向付。「たこのごま塩和え」にマグロ、天使の海老、白身魚の刺身。どれも旨い。



　これは向付と一緒に出て来た「サーモンと果実のカルパッチョ」。果実はピンクグレープフルーツ。もったいないけど、一口でいただいちゃいました。味？　そんな説明はいらないでしょう。もう、ニンマリですよ。



　これは「きのこの田舎煮」。煮物自体が地味な色だから、器と上に乗せた柚子やピーマンで彩りをよくしている。料理のビジュアルだけでお酒が進んじゃうよ。



　ということで、瓶ビールから日本酒に変更。この器がまたキレイでいいよね。



　続いては「湯葉の吹き寄せ風蒸し物」。湯葉の下には、たっぷりと旨味を吸い取った大根が隠れている。いやいやいや、やっぱりこういう料理には日本酒だよね。
　おっ、早くも冷酒がなくなっちゃった。もう少しもらいますか。



　ということで出て来たのが、こちら。いやあ、参った。こんな風に季節を演出されると、これだけで酔っちゃうよ。素晴らしいねぇ。



　と、ここでご飯が運ばれて来た。汁物と香の物も一緒だ。では、フタを開けてみますか……。



　いやあ、もう言葉がないね。鮮やか過ぎる。ご飯が華やかな分、お吸い物はすごくシンプルでバランスが取れている。



　ご飯はコレですよ！　ホタテにカニ、そして錦糸玉子。見た目からして「間違いない」って感じがするでしょ。実際、バカ旨でしたよ。

　

　そして最後にデザートとしてフルーツが出て、コーヒーでコース終了。

　飲み物は別として、この料理コース、いくらだと思いますか？　

　１人３１５０円なんですよ！

エエッ (ﾟдﾟlll) マジッすか！！

　私は安いと思います。このほかに４２００円と５２５０円のコースがあるというんだけど、３１５０円でこんなにいいんだから、さらに上のコースを頼んだら、どんだけ幸せになれることか（笑）。

　いやあ料理が出てくるたびに、顔がニンマリして幸せ気分になれるなんて、ホント久しぶり。今も自分で撮った写真を見てニンマリ。私が「超イチ押し」と言うのが、写真を見ればわかるでしょ？

　今回紹介したのは、神無月（10月）の献立だから、霜月（11月）はまた変わっているハズ。また予約して食べに行きたいなぁ。
　本当にこのお店はオススメです。カップルや家族でぜひ予約して行ってみてください。



【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市野口町３－４－８
電話：０４２－３９２－２２８０
営業時間：午前11時45分～午後２時、午後５時半～午後９時
定休日：不定休
特記事項：完全予約制（当日午前10時までの受付）



★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。