６月くらいかな、久米川駅南口のウイング通りのラーメン店「さくら」の前を通った時、お店の前に出ている看板に「冷しラーメン研究中」みたいなことが書いてあるのを見かけたんですよ。それ以来、このお店の前を通るたびに「もう完成したかな？」と思いつつ、看板を眺めていた私。

　で、先日のこと。仕事帰りにお店の前を通り、いつものように看板チェックをすると……。



　おおっ！　できたみたいじゃないの！

＊冷え冷え夏麺～あゆみ風～（６５０円）
＊冷しトマトら～めん（７００円）

　いいねぇ、２種類もつくっちゃったんだ。
　私は早速お店に入り、カウンターに座ると、どちらにするか迷ったけど、「冷え冷え夏麺～あゆみ風～」を注文した。



　これが「冷え冷え夏麺～あゆみ風～」。茹でたもやしと三つ葉（と思ったけど、ひょっとして水菜？）の上に細切りにしたチャーシュー、メンマ、玉子。ボリューム感のあるビジュアルだけど、何よりも驚いたのが……。



　コレだよね。どうやらスープのジュレみたいだ。時間が経って溶ければスープとなるが、それまでは全くの汁なしラーメンというワケ。なかなか手の込んだラーメンだなぁ。



　麺は細い縮れ麺。冷水でよく〆られていて冷たくてプリプリ。このままでも旨いけど、スープがまだ溶けていないから、味が薄いと感じる人もいるかもしれない。おそらくそのためだろう、店員さんはこのラーメンを出す時、「お好みでラー油をかけてお食べください」と言っていた。
　そこで、私は試してみることに……。



　うーん、ちょっとラー油をかけ過ぎたかな（笑）。これをかき混ぜると、たちまち麺が朱色に染まっていく。それを箸でつまんで、ズッ、ズズズ……。

旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　ラー油の入れ過ぎでちょっと辛かったけど、この「冷え冷え夏麺～あゆみ風～」はラー油との相性がいいかも。今ブームの食べるラー油だったら、もっと旨いかもなぁ……と思って私はハタと、最も合いそうなモノを思い出した。このお店の前身である「トキワ」の人気トッピング「からし肉」だ。
　こんなことを書くのは、今のお店に失礼だと思ってはいるけど、どうしてもこのお店に来ると、「トキワ」のことを思い出しちゃうんだよね。「さくら」のご主人、ごめんなさい。

　今度はタバスコとチーズが効いているという「冷しトマトら～めん」を食べに行きますね。



【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町２－３８－１
電話：０４２－３９２－２３４５
営業時間：午前１１時４５分～午後２時３０分、午後５時３０分～１１時４５分
定休日：水曜


【このお店に関する過去の記事】
＊２０１０年05月09日「あっさり系のラーメン店がオープン」
＊２０１０年05月30日「超好みのあっさり味噌ラーメン」



★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

う～ん、生ジョッキ４００円はお得だなぁ。
（あ、違うか・汗）
期間限定はともかく、「数量限定」とありますが、一日何食限定ってことですかね？
そうなればますます善は急げ、マサさんのトマト麺レポも楽しみですが、自分の舌でも味わいに行ってみます(^0^)/(2010年08月02日 21時05分27秒)

うさぎの飼い主さん、こんにちは。

＞期間限定はともかく、「数量限定」とありますが、一日何食限定ってことですかね？

あっ、それは聞かなかったなぁ。今度聞いておきますね。

＞そうなればますます善は急げ、マサさんのトマト麺レポも楽しみですが、自分の舌でも味わいに行ってみます(^0^)/

もし行かれたら、感想を聞かせてください。



(2010年08月03日 05時00分44秒)