東村山グルメ日記

　寿司屋で「ディナー」って言うのは、おかしくない？　と思われた方もいると思うけど、鷹の道沿いの七中の隣にある異色の寿司屋「しげ老鮨」の場合、「ディナー」という言葉がピッタリなんだよね。何しろこのお店、パスタを出す寿司屋さんだからね。

　このお店には毎週金・土・日曜限定の「すしとパスタのディナー」があるんですよ（平日の場合は事前に予約すればＯＫ）。

＊らくらくセット（１６８０円）
＊まんぷくコース（２６８０円）

の２種類あり、以前からずっと「食べたい！」と思っていた私。仕事関係の話もあったので、友人を誘って行ってみた。
　頼んだのは「まんぷくコース」。



　まあ、まずはビールで乾杯。この日はグッタリと疲れることがあったので、ビールの旨さが染みる、染みる。



　サッと出されたお通しがまたいいんだよね。これは「まんぷくコース」とは別メニュー。ホタルイカが旨いなぁ。

　と、ここでコースのトップバッターが登場！



　うほっ！　やったね！　これはブログ記事を見て、以前から食べたいと思っていた「生ハムと野菜達のテリーヌ」じゃないの！　崩すのがもったいないけど、箸で崩してパックンチョ！

旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　ああ、思っていた通りの味だよ。カブ、ニンジン、トマトなど何種類の野菜が入っているんだろう？　まさに「野菜達」という感じ。ブログ記事には、


とても甘く　香りや味も様々で　(･∀･)ｲｲ!

そして生ハムの塩気がほどよく　全体をまとめています


と書いてあったけど、本当にその通り。いやあ、おかわりしたいぐらい。トップバッターからこれだからね。このあとが超期待だよ。



　続いて来たのが「前菜３種盛り」。もう、見ただけで「ブラボー！」って感じだよ。



　あの地震の後だけに、まさか生牡蠣が出てくるとは思わなかった。もちろん三陸産じゃないけど、見た目以上に身がプリッとしていて旨いこと！



　こちらは刺身。カツオと……何だっけ？（笑）。すみません、取材したのが４月の始めだったので、忘れてしまいました。旨かったのは覚えているんだけどね（笑）。



　こちらは牛肉のたたき。こんな料理が寿司屋で出てくるっていうのが凄いよね。



　そして、ここでナント、寿司が５貫出てくる。あとから考えると、このタイミングと５貫というボリュームは絶妙だと気づく。というのも、ここから天ぷらなど油を使った料理が出てくるからだ。寿司と思うから「エッ？」と思うのだが、海鮮のツマミと思えば、とても納得がいく。お酒にも合うしね（笑）。


　カウンターに座ったから、大将と話しながら食べていたのだが、ここで寿司の注文が入ったらしい。友人と２人して大将の仕事ぶりを眺めていたら、「おっ？」と思うことがあった。
　中トロの柵を取り出し、寿司にするには分厚く切り出したかと思うと、大将はそれをタテ、ヨコ、ナナメに包丁で切り目を入れ、さらに裏返して同じことをした。
「何してるんだろう？」と思いつつ友人と見ていると、切り込みで少し崩れた中トロに細かく切った白ネギを乗せ、大将は包丁でたたき始めた……ここでようやく大将が何をつくろうとしているのか、私も友人もわかった。ネギトロ巻だ。
「ネギトロ巻」というと、市販の安いまがい物のネギトロしか私は知らない。こうやって本物の中トロを使ってつくるのは初めて見たかも。実は友人もそうだったみたいで、「へぇ、こうやってつくるんだ」と私と同じように感心していた。

　すると、大将がつくったばかりのネギトロ巻を……。



「エッ、これってコースにはないですよね？」……目の前にひょいと置かれたネギトロ巻を見て私がそう言うと、

「いやあ、サビ抜きだというのを忘れて、入れちゃったんだよ。食べて」

と大将。うわ～い、ラッキー！　では、お言葉に甘えていただきま～す……。

旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　ああ、これを「ネギトロ巻」って言うのね。旨すぎる！　いやあ、幸せだなぁ。



　ここで天ぷらが登場。添えられている抹茶塩で食べるのだが、これも旨いなぁ。



　続いては焼き魚。何だっけ？　銀ダラだったかなぁ。トマトベースのイタリアンな味付けのソースが下に添えられている。ソースを付けて食べると……いやあ、旨いなぁ。でもココ、寿司屋だよね？　思わず周りを見回しちゃったよ（笑）。


　次はパスタなんだけど、この日は次の４種類から選ぶようになっていた。

＊モッツアレラチーズのトマトソース
＊牡蠣と生のり　ほんのり味噌風味
＊サーモンのクリームソース
＊ズワイ蟹と春キャベツ

　どれも旨そうだけど、私は「牡蠣と生のり　ほんのり味噌風味」を、友人は「ズワイ蟹と春キャベツ」を注文した。



　これは私が頼んだ「牡蠣と生のり　ほんのり味噌風味」。カキがこんなにゴロゴロと乗っているなんて、見た目ですでに幸せ気分。
　では、いただいてみますか……。

旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　いやあ、カキもさることながら生海苔の出す味わいがたまらないね。「ほんのり味噌風味」という味付けも絶妙。これは旨いなぁ。これもおかわりしたいくらい（笑）。



　こちらは友人の頼んだ「ズワイ蟹と春キャベツ」。少しもらって食べてみたけど、これも旨かったなぁ。



　で、最後にデザートが付くんだよね。このデザートがまた寿司屋とは思えない見事なモノ。フルーツのカクテルゼリーをいただくと……。

旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　ちょっと連発しすぎかもしれないけど、旨いんだから仕方ない。
　この「まんぷくコース」はマジでオススメだね。彼女や奥さんを連れて行ったら絶対に喜ぶと思うなぁ。しかもこの内容で２６８０円なんですよ（お酒とお通しは別ね。あとサービスでもらったネギトロ巻も）。
　これは再訪必至だね。いやいや、ごちそうさまでした。



【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市美住町２－２４－４７
電話：０４２－３９５－９１５０
営業時間：午前１１時～午後１０時
定休日：不定休
駐車場あり
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【このお店に関する過去の記事】
＊２００５年09月17日「お得で美味しいにぎりランチ」
＊２００６年10月15日「寿司屋のパスタランチ」
＊２００８年06月18日「見て旨く、食べても旨い寿司ランチ」
＊２０１０年04月13日「黒焼そば食べ歩き２０１０　エントリーＮＯ．７」



★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。