東村山グルメ日記

　何となくつけ麺がマイブームになりつつある私。「久しぶりに、あのお店のつけ麺を食べてみようかな」と向かったのは、久米川駅南口にあるラーメン店「ラーメン専門店　和（かず）」。
　このお店のラーメン自体はよく食べているんだけど、つけ麺となるとかなり以前に１度食べたきりだ。調べてみると、２００５年の５月に記事にしているから、実に６年ぶりになる。

　私は券売機の「つけめん」（６８０円）をポチッと押し、さらに「大盛」（１２０円）も押した。６年前の記事では、量に物足りなさを感じたみたいだったからなのだが、考えてみれば６年も経っているのだから、普通の量で満足できたかもしれない。「年をとった」と言いつつも、「自分だけはいつまでも変わらない」という思いがどこかにあるのかもね。



　しばらくして出てきたのが、こちら。麺の方に具材が乗っているスタイルなのは６年前と変わらない。



　乗っている具材はチャーシュー、メンマ、モヤシ、そして海苔。麺には軽くゴマが振られている。



　つけ汁はというと……うーん、背脂たっぷりだねぇ（笑）。見るからに「コッテリ」なんだけど、ここからが“つけ麺マジック”なんだよね。



　麺をザブンとたっぷりつけ汁に浸してからズズズッ……おっ、それほどコッテリさは感じられない。むしろマイルドな味わいで旨い。
　単にスープと麺を分けただけと思いがちだけど、麺を冷水でキュッと〆てある分、サッパリ度が増して、つけ汁のコッテリさを中和してくれるんだろうね。これはつけ麺ならではの良さだと思うな。

　麺を食べ終えた後、つけ汁をそのままひと口飲んでみると……うわっ、しょっぱい！　６年前はそのまま飲めたのだが、今回はさすがに無理だと判断し、スープ割りをお願いした。スープを飲み干すと、お腹いっぱい。
　豚骨系のつけ麺って、意外と旨いモノなんだね。「ガッツラーメン」や「江川亭」も確かつけ麺をやっていたと思うから、今度食べてみようかな。



【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町２－２１－２３
電話：０４２－３９６－２７８７
営業時間：午前１１時３０分～翌朝６時


【このお店に関する過去の記事】
＊２００４年12月07日「時々食べたくなる豚骨ラーメン」
＊２００５年01月20日「初体験の油そば」
＊２００５年05月27日「久米川のつけ麺～豚骨編」
＊２００５年12月22日「風邪に効きそうなラーメン」
＊２００６年04月21日「お得な全部乗せラーメン」
＊２００６年07月10日「久々でもやっぱり旨い油そば」
＊２００６年09月21日「暴走！夜食ラーメン」
＊２００７年11月25日「近場の“山”を制覇」
＊２００８年05月04日「風邪薬代わりになる（？）ネギの山」
＊２００９年01月07日「満腹になるためのトッピング」
＊２０１０年02月18日「ヘルシーとは対極の、背脂ギトギト＆全部乗せラーメン」
＊２０１０年11月23日「痛恨のボケ取材！旨かったからよしとするか…」



★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。