姫路おでん探検隊

ほりほりです。



前々から、行ってみたかった白浜の澤田（大衆食堂）さんへ。





場所は山陽電車・白浜の宮駅を下車してすぐ。

ただし、三井住友銀行と陸橋の間を入って行かなくては
ならず、一見さん（私のことです）が
ドアを開けるにはちょっと勇気が要ります。

この日も店のご主人と常連さんが
秋祭りの話題で盛り上がっていました。





おでんは、まさに関東煮！って感じ。

おでん鍋の中のダシは真っ黒。
牛すじ肉からでた脂でぎっとりとした感じ。
ぐつぐつと煮込まれたおでん（関東煮）がおいしそうです。





第一印象通り、ダシには牛すじ肉からでた
脂肪がたっぷりと含まれていました。

　＃ここのおでん（関東煮）は最初から
　　生姜醤油がかかって出てくるタイプです。



ちくわやごぼ天など練り製品は
ちょっと煮込みすぎの感もありましたが

すじ肉と良く煮込まれたこんにゃくは
昔懐かしいまさに関東煮の味で良かったです。(^^


食後感は、まるで濃厚な豚骨ラーメンを食べた後のよう．．．

この脂っこさをさっぱりさせる為に
「生姜醤油」で食べるようになったのかもしれないと
感じた一日でした。